我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好，例如用于饮用水和果蔬的杀菌消毒，还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒，此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白，废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒，如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、工作胶鞋等。

　　漂白粉的使用

　　1.纸或衣物上的红(蓝)墨水用肥皂洗不掉时，可用15%的漂白粉和15%的硼砂混合均匀，再加70%的水放在瓶里摇动，用其液可洗除。

　　2.咖喱沾染了衣服，很难完全去除。棉质衣服以漂白剂漂白，浸于草酸液中，可使咖喱色稍微轻淡。从草酸液中拿出衣服后，尚须以水冲洗将草酸气味去除。

　　3.要想使木地板变白，可先用浓度较低的漂白粉溶液洗(1 升水加8 汤匙漂白粉)，然后再用稀释的氨水清洗(1 升水加1 咖啡匙氨水)。

　　4.塑料砧板不吸收水分，不潮湿，使用方便。菜刀留下的裂痕容易藏污纳垢，用去污粉不易去掉。改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。

　　5.对于深色衣服上染上的红药水迹，不要迟疑，应赶紧用浓度较低的漂白粉溶液洗。

　　6.清洗菜蓝，只用洗洁精是很难将污垢洗净的，因此，在清洗时，必须在水中加入少量漂白剂，把菜蓝浸泡在其中，次日用清水即可洗净。

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