酿酒的工艺是一代一代的传下来的，在发展过程中设备也逐渐成型，这里为大家做下简要的介绍。

1， 发酵杠：顾名思义就是用来发酵的设备，自家食用发酵杠就可以了，不过在大型的酿酒工厂基本都在使用发酵池。

2， 净水设备：主要用于提取优质的水资源，出去其中的杂质，使得能够达到酿酒的标准。

3， 粉碎机：酒在发酵之前需要把粮食充分粉碎，然后与酒曲混合进行日后的发酵。

粉碎机在当地的农贸市场便可以买到，可以避免不必要的运输费等成本，同时也可以选择找他人代为粉碎。

4， 酿酒设备：酿酒设备一般选择不锈钢酿酒设备，酿酒设备的原理与蒸馏的原理其实差不多，只不过酿酒设备分离出来的是有机物和乙醇。

5， 过滤设备：酒酿出来后需要进行过滤才能达到标准，一般市面上有催精密过滤设备、硅藻土过滤器和陈过滤器等。

6， 储酒罐：白酒酿制完成后，通常需要酒罐进行储存，一般都是选择不锈钢酒罐储存，不过也有陶瓷的储酒罐。

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