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信阳毛尖网能够广吸异味

作者：admin 发布时间：2023-11-05 19:30:43 分类：解惑浏览：128

　　信阳毛尖存储方法：

　　1、避高温：

　　温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。

　　2、避潮湿：

　　当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。

　　3、避异味：

　　信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

标签：茶叶

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