“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”

　　还记得蔡智恒写的那篇《爱尔兰咖啡》吗?

　　小说中男女主人公因为一杯爱尔兰咖啡而结下一段悱恻浪漫的情缘，简单的对白，却表达一切尽在不言中那种默契，和心中无穷的思念和爱意，故事有个完美的结局。

　　其实，爱尔兰咖啡的真正含义却是思念今生无缘人，因为这杯咖啡是一位都柏林机场的酒保为一位美丽的空姐特别调制的，他认真而执着地等待，等待心爱的人儿能点上这杯独一无二的咖啡，从发明爱尔兰咖啡，到女孩喝上这杯咖啡，痴情的酒保等待了整整一年的时间。自此，空姐后来每次停留都会喝上一杯，直到有一天，她决定不再当空姐，跟酒保说Farewell，他们的故事由此结束。

　　空姐回到旧金山后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops?”

　　原来，在酒保第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪。

　　真正的爱尔兰咖啡是什么?

　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，用一种认真而执着，古老而简朴的方式精心调制而成。其中，需要用到一种特别的爱尔兰咖啡专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是咖啡，第三线以上是奶泡。白色的奶泡代表爱情的纯洁，奶泡上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢?

　　制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发生。在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶泡是冻的，奶泡在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。

　　想要品尝一下这种既苦涩又甜蜜的思念的味道吗，不如自己动手制作一杯醇香醉人的爱尔兰咖啡吧，即使没有专业的爱尔兰咖啡杯，只要用心，我们一样可以调制出这样杯带着思念味道的咖啡，因为咖啡的价值在于咖啡本身和煮咖啡者的细心专注，器皿倒显得无足轻重了。生活的本质是平淡的。要想让生活具有一些浪漫的色彩，必须要有一些浪漫的生活创意，或者借鉴一些文学作品中的浪漫创意，并成为你自己，及朋友圈中的生活细节!希望大家都喜欢上这杯精心调制的喝爱尔兰咖啡!

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