洪泽湖在江苏省淮安市和宿迁市，是我国的第四大淡水湖，洪泽湖是由地壳断裂形成的，之后因为人为的改造面积逐渐增加，目前洪泽湖有淮河、漴潼河等多条主流河道，其中淮河流水量达到了总量的70%以上。

　　洪泽湖的位置

　　1、江苏省淮安市和宿迁市

　　洪泽湖在江苏省淮安市和宿迁市两市境内，位于淮河的下游，同时也是在苏北平原的中部西侧区域，洪泽湖是中国第四大淡水湖，湖面广阔而且有大型水库，有着日出斗金的美称。

　　2、形成原因

　　洪泽湖是由地壳断裂出现的凹陷形成的，最初在唐宋时期出现小湖群，包括富陵湖、破釜涧等，但是后期因为黄河的改道逐渐增加了洪泽湖区域的水流量，促使周围的湖泊连接在一起形成洪泽湖。

　　3、入湖水系

　　洪泽湖主要流入的河流有淮河、濉河、安河、漴潼河等，这些河流大部分位于湖泊的西部位置，汇水面积达到了18万平方公里，其中淮河流入量达到了洪泽湖总流入量的70%以上。

　　洪泽特产洪泽湖河蚬专题

　　洪泽特产洪泽湖河蚬专题:

　　洪泽湖河蚬是江苏省淮安市特产。也是重要的生态和经济水生物种，其良好的品质、极佳的口感以及一定药用的功能，使得它在日韩市场上颇受欢迎，被誉为洪泽湖渔民的金疙瘩。同时也是洪泽湖特种水产品之一。

　　外在特征:

　　洪泽湖河蚬具有壳净、色黄、纹粗、体厚、形正、肉白的特征，即外壳干净且有光泽；外壳色泽多呈棕黄色，黑褐色或浅褐色较少；纹沟粗疏清晰；体厚饱满；外形略呈正三角形，贝壳两侧略对称，前部短于后部，前部短圆，后部稍呈角度，壳顶膨胀突出，向内和向前弯曲。

　　地理环境:

　　洪泽湖河蚬地理标志地域范围内，湖底浅平，岸坡低缓，湖底高出东部苏北平原４－８米，湖底多为浅淤，富含腐殖质，湖底沉积物主要是水生生物残骸，底泥含有沉积较多的蚬子贝壳，底质颗粒分析以淤泥为主，淤深３０厘米以内，适宜河蚬营底栖生活。

　　河蚬适宜在９－３２℃水温的水体中生长繁殖，洪泽湖河蚬地理标志地域范围内，多年平均水温为１５．６℃，月最高水温出现在８月份，为２８．３℃，平均水深１．５米，水流较缓，适宜的水温和微流水环境很适合河蚬生长与繁殖。

　　气候条件:

　　洪泽湖属暖温带季风气候，气候温和、湿润，年平均气温１６．３℃，具有冬寒、夏热、春温、秋暖四季分明的气候特点，日照充足，日照平均２２９６．７小时，年平均日照率５２％，无霜期２４０天，年平均降水量９２５．５毫米，适宜的气候为洪泽湖河蚬提供了优良的生长环境。

　　历史起源:

　　从２０世纪６０年代到８０年代洪泽湖生物历次调查结果表明，软体动物在洪泽湖底栖动物中生物量高达９７％，而在软体动物中，河蚬又是优势种，其数量占８０％以上，生物量占９０％以上。

　　２０１２年１１月，淮安市淮扬菜美食文化研究会曾组织专家研制共近６０道菜点的“洪泽湖全蚬宴”。

　　营养价值:

　　河蚬的肉质鲜嫩，营养丰富，对人体有很高的食疗功效，它里面含有丰富的铁元素和维生素等补充人体的营养成分，由于有一定的医用价值，所以还经常被用在中药方面，具有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒的功效，还可治疗肝病、麻疹退热等，对人体的滋补

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