海参虽然营养丰富 ， 但并不是所有的食物都可以搭配食用 。这里介绍一下海参不能和哪些食物一起吃 。

　　海参不宜与下列食物同食：

　　第一种：吃醋 ， 海参遇到醋会影响营养价值 ， 会引起胶原蛋白聚集收缩 ， 不利于营养的吸收 。

　　第二种：葡萄 ， 葡萄是一种美味的水果 ， 有助于消化 ， 但如果和海参一起吃 ， 不仅会健脾养胃 ， 还会造成损伤 。

　　第三种：柿子 ， 柿子中含有鞣酸 ， 与海参的蛋白质结合后 ， 会刺激肠胃 ， 容易引起不适 。

　　第四：山楂 ， 山楂中含有的酸性物质会破坏海参中含有的胶原蛋白 。如果两者同时食用 ， 很容易引起腹痛、呕吐等症状 。

　　【烹调海参不宜放什么，海参不能与哪些食物同食】第五：甘草酸是一种很好的食品添加剂和香料基料 ， 在酱油、豆瓣酱等很多调味料中都含有甘草酸 ， 但不能和甘草酸一起食用 ， 会影响海参对胶原蛋白的吸收 ， 降低海参的功效 。

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　　秦晓海参

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