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蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜蒜烧小黄鱼是山东省的菜。蒜烧小

作者：admin 发布时间：2023-04-02 00:29:44 分类：网络浏览：112

　　蒜烧小黄鱼是山东省的菜。蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁。

　　蒜香小黄鱼做法

　　1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟；

　　2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段；

　　3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份；

　　4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出；

　　5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣；

　　6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼即可），倒入少许生抽，盐；

　　7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。

标签：适量即可金黄色

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