CURRAWONG OLIVE OIL

　　喜鹊牌特级初榨橄榄油是由来自南澳大利亚州的2个伙伴在一个晚上用红酒品瓶创造出来的。

　　喜鹊牌特级初榨橄榄油创立于2004年，至今仍是家族企业管理品牌，在南澳大利亚麦克拉伦谷附近的澳力派公司灌装和包装。

　　是选用在澳大利亚南部种植的橄榄生产的。该地区以其原始环境、地中海气 候和丰富的赭石土壤而闻名; 选用当地最高品质的水果制作世界上最好的橄榄油。

　　只有从最好的橄榄林中采摘的最新鲜的橄榄才会被挑选，而且会采摘后的几个小时内进行压榨。橄榄油的提取不使用化学物质或过高的热量，确保了橄榄独特的风味，以及抗氧化剂等健康特性得以保持。

　　然后，橄榄油被小心地装瓶和包装在一个严格控制，质量有保证的灌装厂。 喜鹊牌特级初榨橄榄油能品尝到澳大利亚最好的橄榄的最佳和最新鲜的味道！

　　“美食精选”

　　橄榄油是厨房不可或缺的必备佳品：

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　　温和有果味的

　　高度成熟温和的有果味的橄榄油适合每天使用。

　　成熟的香蕉和草本植物的特性使这种橄榄油成为沙拉酱的完美伴侣， 当然也可洒在硬皮面包上。

　　食用方法

　　1、用橄榄油做酱料和调味品

　　橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的澳洲风味。

　　2、用橄榄油烘焙

　　橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

　　3、用橄榄油煮饭

　　煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

　　4、直接使用橄榄油

　　还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

　　5、用橄榄油烧烤煎熬

　　使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

　　6、用橄榄油腌制

　　在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

　　橄榄油的等级分类（小知识）

　　国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil）两大类。

　　初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：

　　特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。

　　优质初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。

　　普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。

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