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文思豆腐是哪个菜系 1、司文豆腐是江苏传统名菜,历

作者:admin 发布时间:2023-03-28 14:51:09 分类:答疑 浏览:51


  1、

  司文豆腐江苏传统名菜,历史悠久,起源于扬州,属于淮扬菜和苏菜。

  2、

  因其选料严谨,刀工细腻,质地柔软,口感醇厚,入口即化,是老人小孩的好食谱。同时具有调节营养不良、补虚养身的功效。清代俞樾《茶香室丛钞》:字西府,作诗,擅豆腐汤、甜粥。至今有效者,谓之司文豆腐。”103010上也叫“什锦豆腐汤”。

  本文到此结束,希望对大家有所帮助。


标签:豆腐名菜传统江苏


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