工具/材料

　　高筋粉210克、牛奶50克、水30克、糖28克、黄油20克、奶粉15克、盐4克、酵母3克、鸡蛋1个

　　操作方法

　　01

　　首先，和面团。将高筋粉放入盆中。

　　02

　　再依次加入奶粉，鸡蛋，糖，盐，酵母，再倒入牛奶和水。

　　03

　　混合均匀后，加入黄油不断搅拌。

　　04

　　再放到揉面板上，揉到表面光洁就可以了。

　　05

　　将面团放入面盆，盖上湿布，室温醒发大约20分钟左右。

　　06

　　可以用手指在面团中间蘸一下，如果面团没有恢复，说明已经醒发好了。

　　07

　　然后开始做面胚。现在烤盘上撒些面粉。

　　08

　　再将面团分成八等份。

　　09

　　再揉成长条，两端捏合，做成甜甜圈的形状，这样面胚就做好了。

　　10

　　将面胚放在烤盘上，入烤箱发酵30分钟左右，在烤箱里放一碗热水，保持温度和湿度。

　　11

　　看到面胚明显变胖就可以了。

　　12

　　锅中倒入油，开大火，油加热到有小泡泡冒出，温度就差不多了。

　　13

　　然后转小火，面胚入油锅，炸到一面金黄色，翻面再炸成金黄色。

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　　两面都呈金黄色了，就可以出锅了。

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　　接下来可以准备一些巧克力酱、果酱、小莓子、坚果等。

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　　最后就是小朋友自由发挥的时间了，可以根据自己的喜好，随意搭配表面的食物。

　　特别提示

　　1、糖、盐和酵母不要放在一起；

　　2、揉面表面光滑即可；

　　3、油炸的时候注意，一定要煎透，外面微微上色有点焦褐色即可。

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