沧州美食 交河煎饼以历史悠久
作者:admin 发布时间:2023-11-08 19:55:22 分类:随笔 浏览:95
沧州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是沧州的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的沧州十大美食排行榜,供大家参考!
一、沧州的特色美食有哪些
一、沧州火锅鸡
沧州火锅鸡是河北省沧州市的特色美食。沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于冀菜系。以菜鸡,番茄,豆瓣酱,大蒜,大料,辣椒为料制作而成。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,味道麻辣鲜香,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。
二、河间驴肉火烧
驴肉火烧不用说都知道这是一道非常著名的小吃。沧州市河间的传统名吃,味道外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,河间的驴肉火烧为上品。河北附近地区正宗河间驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
三、交河煎饼
、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,有益牙齿健康。
四、炸老虎
炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食,该面食因形似布老虎而被沧州人称作炸老虎,临清人称为炸荷包。炸老虎大致是将面片炸到8、9分熟的时候,将面片的一端撕开一个小口,然后把鸡蛋小口倒入面片,然后再放油锅里炸熟,轻轻咬上一口,外酥里嫩,鸡蛋滑滑的,面片脆脆的很受大家的喜爱。
五、油酥烧饼
油酥烧饼,是沧州地方风味食品,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。
六、沧州羊骨头
沧州羊骨头是沧州传统特色小吃,在沧州有名的就是小树林儿的羊骨头张。因为开始会把羊脊骨、尾骨和排骨放到一个盘子里面,一起端上来给客人吃。但是因为古代的很多人都是非常注重礼仪的,认为张大嘴去啃骨头十分的不雅,而且上面的肉也不是特别多。后来经过精心的制作,只要轻轻的一撮就可以吃到肉和里面的汤汁,来骨髓都可以很好的吃到。
七、南皮窝头
南皮窝头是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。其色泽嫩黄,清香扑鼻。少暄宜人,香甜可口。
八、河间饸饹面
饸饹,也叫河漏,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
九、沧州狮子头
沧州狮子头是河北省沧州市的特色美食。沧州狮子头是一道色香味俱全的汉族名肴,属于冀菜系。沧州又称狮城,最具有代表的就是镇海吼铁狮子,所以也叫做铁狮子头。此菜以猪前腿夹心肉,莲藕,鸡蛋,菜心,老姜等制作而成。
十、任丘茄子饼
任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。鲜香酥软,佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
二、沧州十大美食排行榜
羊肠汤、驴肉火烧、熏鱼、冬菜、红椒爆鲜虾、丁式香肠、炸老虎、吊炉烧饼。
1、羊肠汤:沧州传统小吃,当地人最喜欢的早餐。
2、驴肉火烧:沧州传统小吃,外热里嫩、清爽醇香。
3、熏鱼:沧州特色美食,肉质细嫩,非常好吃。
4、冬菜:沧州特色美食,味道鲜美,营养丰富。
5、红椒爆鲜虾:沧州传统菜肴,咸鲜味美、微辣嫩滑。
6、丁式香肠:沧州传统小吃,鲜香可口、营养丰富。
7、炸老虎:沧州传统面食,外酥里嫩、十分好吃。
8、吊炉烧饼:沧州特色小吃,口感香甜、焦香味美。
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