现在酒店高楼鳞次栉比，装修富丽堂皇，硬件的豪华气派，动辄数亿的投资建设，也无非是盛极两、三年。这绝对不会影响后来者居上。 一般来说，浅层性的软件具有可拟性，说微笑服务、热情大方，三星以上的酒店应该都不会有什么太大问题。当酒店产品逐渐趋于雷同化，就必然陷入酒店产品间可替代性的价格泥潭，还能做文章的就剩价格了，在市场的竞争中，酒店经营者渐渐失去了价格的主动权。 布丁酒店酒店经营者无不苦思着如何脱身于价格战场上的厮杀，出路何在?我认为：价格只能治标，企业文化才是立足之本。

　　一、酒店企业文化的内涵

　　酒店企业文化是发生在酒店中的文化，是指一个酒店或该行业在自己的历史发展中，在长期的生产，建设，经营，管理实践中，逐步培养形成的，占主导地位的，并为全体员工所认同和恪守的共同的价值观(Values)、信念(Beliefs)和假设(Assumptions).它是酒店的精神文化(理念识别系统MIS)、行为文化(行为识别系统BIS)、表体文化(视觉识别系统VIS)等方方面面的总汇集，总称为--酒店的企业文化系统工程(CIS)。 酒店企业文化是酒店物质文化和精神文化的总和，是硬件与软件的结合。它包含三个同心圆：

　　(1)外层同心圆为物质文化，包括酒店设施设备、酒店的环境、文化网络等，如酒店装饰、环境绿化美化、报刊、VOD系统、纪念品、标准字、标准色、服饰、店歌、店花等;

　　(2)中间层为制度文化，包括人事制度、财会制度、决策制度、岗位规范等;

　　(3)内层是精神文化，包括酒店的目标、宗旨、道德规范、服务理念、价值观和酒店精神等。如果把精神层比作人的“心”，物质层则是“脸”，制度层则犹如“手和脚”。

　　二、酒店企业文化建设的重要性

　　(一)、企业文化的凝聚功能，可以使企业有一股强大的前进力量 当企业文化被职工认可和接受后，企业文化就成为一种粘和剂，把全体员工凝聚在创新的目标下，有助于形成职工的群体意识，改善人际关系，调动职工积极性为实现企业的目标而努力。松下电器公司每天对职工进行“七精神”教育，上班前全体职工**广场高唱社歌，背诵“七精神”：下班后，要对照“七精神”检查自己一天的言行。松下的一位经理说，每天有几万职工背诵价值规范，好象大家都融为一体啦。

　　(二)、企业文化的约束功能，弥补了企业规章制度等硬约束的不足和偏颇 企业文化的约束功能是通过一种观念的力量，氛围的影响，团队行为准则和道德规范等去约束，规范，控制职工的个人行为来实现的。企业文化不是硬约束，而是一种软约束，一旦一个企业的团队意识，内部风气和风尚等企业文化内容具有创新的特点，就会造成强大的使个人行为从众化的团队心理压力和动力，使个人在知识创新过程中产生共鸣，进而自我调整，控制自己的行为，自觉展开知识创新活动。这就在很大的程度上弥补了企业规章制度等硬约束的不足和偏颇。

　　(三)、企业文化的激励功能，使职工有一个充满热情的工作心态 企业文化以经济学中的人本主义为理论的基础，把尊重人作为它的中心内容，以人的管理作为整个管理工作的中心，它对人的激励不是一种外在的激励，而是一种内在的激励，是通过企业文化的塑造，在职工的心目中树立起创新的思想观念和行为准则，使企业职工理解到自身工作的重要意义，从而激励员工发挥自己最大的潜力，最高的工作热情实现企业目标布丁酒店。

　　(四)、企业文化的辐射功能，可以使本企业的文化得到转播 优秀的企业文化不仅对内部职工有凝聚力。而且能对企业外部产生一种强烈的吸引力和感召力，可以使企业在与其他社会经济团体的交往中树立起良好的信誉和形象。而且，好的企业文化，可以得到外界的认同和学习，以便自己优秀的企业文化得到传播和宣扬，这样更有利于企业的发展。

　　(五)、企业文化的渗透功能，使企业的各个方面欣欣向荣 企业文化作为一种民族意识的表现形式，对管理模式的形成及其作用的发挥有较强的渗透力。

　　(六)、企业文化的导向功能，可以指导企业的经营和引导员工的行为 导向功能是指企业文化对企业员工和企业生产经营活动发挥着引导作用，长期引导员工为实现企业文化目标而努力。具体体现在：优秀企业文化可以引导员工的心理，行为朝着企业的目标而努力。如美国电报公司为提高竞争力和凝聚力，提出“一流服务”的**，推动整个公司为此目标而努力，“一流服务”起着指引方向的导向作用。

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