吴忠是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是吴忠的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的吴忠十大美食排行榜，供大家参考!

　　一、吴忠的特色美食有哪些

　　1、手抓羊肉：手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳。2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

　　2、羊杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”，汤鲜肉烂、味道浓郁。

　　3、茴香饼：茴香饼是一道由小茴香苗、肉末、鸡蛋等做成的美食。做法是把小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀加面粉和成面糊，放锅中两面煎，两面微黄，香脆可口，回味无穷。

　　4、吴忠白水鸡非常有特色，用老汤（即经常煮白水鸡的汤）加清水，还有调料包煮熟鸡肉，捞出晾凉，再取鸡油抹遍全身，使鸡皮发亮，看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。

　　5、吴忠馓子，据传有一千多年的历史，将精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。

　　6、臊子饸烙面：多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。是一种居家面食，口感筋韧爽口，这饸饹分热凉两种吃法，一般是夏季凉拌着吃，冬季多是浇着热臊子汤来吃，撒些韭菜、或者蒜苗，吃起来汤鲜面筋，通体舒畅。

　　7、羊肉枸杞芽：枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。羊肉枸杞芽这盘菜白、绿、红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。是吴忠当地人民喜爱的特色菜之一，适合秋季进补。

　　8、盐池甜瓜：盐池甜瓜，宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，全国农产品地理标志。盐池县四季分明，寒冷期长，雨热同季，属典型性大陆性季风气候，土壤大部分为普通灰钙土和淡灰钙土，土壤中钙、磷的含量较丰富，适宜种植甜瓜。盐池甜瓜个体均匀，含糖量高，色鲜、味美，口感清爽脆甜，食用品质好。盐池甜瓜其味甘性凉，含有多种维生素、碳水化合物、铁、钙、锌、硒等矿物质。

　　9、羯羊脖炖黄芪："羯羊脖炖黄芪"以绵揭羊脖肉为主要食材配以用独到火候炖至的黄芪汁，口感爽滑、无膻气、味道绝佳，是宁夏回民自治区吴忠市民间常用的食疗佳品！

　　二、吴忠十大美食排行榜

　　【手撕鸡】严格来说，这并不是吴中特有的一道菜。全国很多地方都有类似的做法，但是吴中的手撕鸡很有自己的味道。工作人员说，这是当地农民的土鸡秘方，精心调制的酱料。入口后两者通过咀嚼充分融合，口感和味道都不错。同时，鸡肉和鸡皮的不同质感给人更丰富的味觉体验；

　　【手抓羊肉】“说起手抓羊肉，我就想到宁夏”。手抓羊肉是宁夏有代表性的名吃。吴中街上随处可见以手抓为招牌的美食店。于是手抓羊肉几乎成了当地饮食文化的代表。据工作人员介绍，宁夏吴中的手抓羊肉选料非常讲究。要选择1-2岁的盐池滩羊，而且必须是洁羊。这种羊的筋瘦比例适中，特点是肉质鲜美，不腻不肥，色泽鲜美。吃肉时用手抓撕，故名“手抓羊肉”。

　　【酱牛肉骨】是吴中的名菜，也是我们吃午饭的餐厅——何老四酱牛肉骨的主打菜。几乎每桌必点，每桌都会有CD。它的肉又香又嫩，嘴和牙齿都很好吃。

　　【大锅鸡】这种鸡的烹饪方法在新疆很常见，但并非新 *** 有。在宁夏也很常见。它的汤看起来色彩鲜艳，但没有川菜辣。它的味道刚刚好，更适合高原气候。

　　【锅巴羊肉】这道菜很像于凡家乡的锅巴肉片。锅巴的脆和羊肉的嫩结合在一起。锅巴吸收了肉的油腻，羊肉丰富了锅巴的味道。两者在荤素搭配上相互融合，相互成就。可以算是当地厨师的一种创新美味。

　　【鸡蛋饼摊】这道菜全国很多地方都有，但是吴钟赫老四家加了一些自己的特色，所以做的特别好吃，摆盘也相当精致。据说是店里点餐率非常高的菜品之一。

　　【野菜双拼】西北地区蔬菜稀少，由抱茎小苦荬和沙葱组成的凉性野菜双拼自然是餐桌上的热门菜。沙葱相信大家都很熟悉，而抱茎小苦荬富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，其胡萝卜素甚至是西红柿的数倍，营养价值极高。

　　【吴中凉粉】凉粉在南方相当普遍，尤其是于凡家乡所在的川渝地区。几乎每个家庭都会做凉粉。没想到在北方的宁夏也这么好吃，挺意外的。口感坚韧，细腻爽口，爽滑酸爽，开胃。那味道令人垂涎三尺！

　　【农家搭配】虽然不是名菜，但是豆芽、韭菜、红辣椒、粉条...和其他很多食材一起用店家特制的酱料冷拌，是一道非常开胃的配菜。

　　【粉糖羊杂】是宁夏吴忠地道的地方美食。爽滑的凉粉和重口味的羊杂，在红油和肉末的“联姻”下，给人独特的味蕾冲击。

　　【八宝茶】不尝八宝茶，不算宁夏。八宝茶是宁夏的一种特色茶。一般由枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、干果、冰糖、芝麻、茶叶等配料组成。饮茶者可根据季节变化和个人喜好，将玫瑰、菊花、核桃、人参、决明子混合，形成独特风味的保健茶。

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