摘要： 将玉米加工成食用酒精、膨化食品、玉米片剂、甜玉米和玉米啤酒的利润相对较高。玉米可以加工成玉米面、玉米碴子，玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉丝、玉米痱子粥、玉米面条、玉米麦芽糖、绿色玉米煎饺、玉米酥糖。

　　将玉米加工成食用酒精、膨化食品、玉米片剂、甜玉米和玉米啤酒的利润相对较高。玉米可以加工成玉米面、玉米碴子，玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉丝、玉米痱子粥、玉米面条、玉米麦芽糖、绿色玉米煎饺、玉米酥糖。

　　首先，玉米加工成什么利润高？

　　1.食用酒精

　　（1）食用酒精，又称发酵蒸馏酒，一般以土豆、谷物、糖类为原料，经蒸煮、糖化、发酵，得到食品工业用含水酒精。

　　（2）其风味特征分为色、香、味、体四个部分，即蒸馏酒中醛、酸、酯、醇的含量。其中不同的口味和风味会使蒸馏酒的风味不同。

　　2.膨化食品

　　玉米膨化食品是20世纪70年代以来兴起并迅速流行的方便食品，因为它具有疏松、多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅具有良好的色、香、味，而且提高了营养价值和食物消化率。

　　3.玉米片

　　玉米片是一种快餐食品，携带方便，保质期长。它不仅可以直接食用，还可以制成其他食物。也可以用不同的调味品做成各种风味的方便食品，用水、牛奶、汤冲泡即可食用。

　　4.甜玉米

　　甜玉米可以用作蔬菜或新鲜食品，一般加工产品包括速冻谷物、速冻整穗和罐头食品。

　　玉米啤酒

　　由于玉米的蛋白质含量接近大米但低于大麦，其中的淀粉含量接近大米但高于大麦，是啤酒生产的理想原料。

　　第二，玉米可以加工成什么食品

　　1.玉米可以加工成玉米面、玉米碴子，玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉丝、玉米粉丝、玉米痱子粥、玉米面条、玉米麦芽糖、糯米玉米

　　2.玉米是世界上最重要的食物之一。其营养成分优于大米和土豆，缺点是粘度小、颗粒大、口感差。现在，随着玉米，加工业的发展，玉米的食品质量也在不断提高，各种玉米食品已经形成，有利于商品的增值。

　　玉米在国民经济中非常重要

　　1.玉米是一种重要的粮食作物。玉米适应性强，分布广，用途多，增产潜力大。世界播种面积和总产量仅次于水稻和小麦，居第三位，发展迅速。作为一种重要的粮食作物，玉米也富含营养。在玉米，

　　克，每500粒种子含有365 克的碳水化合物，略低于大米。脂肪含量为21.5 克，高于任何其他谷类作物。蛋白质42.5

　　克，仅次于小米；维生素B2高于其他作物。玉米含有更多的纤维素和多种维生素。

　　2.玉米是光合效率高的高产作物，而玉米是利用杂种优势最早、最好的作物。国内外专家认为，从群体光合结构来看，玉米是最理想的株型，为高产奠定基础，占有绝对优势，生产实践证明了这一点。

　　玉米是优质饲料，玉米杂粮是最好的畜禽浓缩饲料，对提高猪肉，乳蛋制品的产量和质量有显著作用。玉米的茎和叶富含维生素。从乳熟到蜡熟收获的新鲜茎、叶、穗可作为青贮饲料。纵观世界上一些畜牧业发达的国家，都是从玉米的发展起步的，各国畜牧业最发达的地区大多是玉米和集中

　　玉米是重要的工业原料。500多种工业产品直接或间接地由玉米种子和副产品制成。现代玉米工业的主要产品是玉米淀粉，广泛用于食品、医药、纺织等工业部门。玉米种子还可以制造葡萄糖、果脯糖浆、白酒，啤酒，丙酮等。玉米的茎可以用来制造纤维板、纸、人造丝、电绝缘体和化学胶板等。玉米芯是制造先进塑料的重要原料，可提取16.5-19％的糖醛。玉米苞片可以编织成手工艺品，如篮子、靠垫和婴儿床上用品。玉米也广泛用于医学。玉米淀粉是生产青霉素、链霉素和金霉素等抗生素细菌的重要原料。玉米油含有大量的维生素E，具有治疗高血压和动脉硬化的作用，是一种很好的保健食用油。纺锤可以用来制作消毒剂和麻醉剂，蚕丝可以治疗胆囊炎、胆结石、黄疸、肝炎，还有利尿作用。

　　由此可见，玉米产量高，用途广，因此发展玉米的生产对改善人民生活和发展农村经济具有重要意义。

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