甘蔗按产区划分有五种，分别是粤糖系列、福农系列、桂糖系列、云蔗系列以及闽糖系列，按颜色划分有三种，分别是黑金刚、黑青刚、白玉蔗，按用途划分则有糖蔗、果蔗两种，其中糖蔗用于制糖，果蔗用于鲜食。

　　甘蔗有哪些品种

　　1、产区划分

　　甘蔗的品种按照培育研究所的不同，可以分为广东广州研究所培育的粤糖系列，云南研究所培育的云蔗系列，广西研究所培育的桂糖系列，福建农林大学培育的福农系列，还有福建蔗麻研究所培育的闽糖系列。

　　2、颜色划分

　　甘蔗按照颜色区分有三种，分别是黑金刚、黑青刚、白玉蔗，其中黑金刚甘蔗的表皮颜色为黑色，较为坚硬，果实口感脆爽，而黑青刚甘蔗的表皮覆盖有白色粉状物质，颜色偏青，白玉蔗甘蔗表皮颜色为金黄色，肉质脆嫩。

　　3、用途划分

　　甘蔗按照用途划分有两种，分别是糖蔗和果蔗。其中糖蔗主要用于制糖，其口感粗糙，表皮坚硬，不适合食用，而果蔗主要用于鲜食或者榨汁，果蔗的表皮容易去除，且果肉中的纤维较少。

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