龙眼肉是热带龙眼水果的果肉，果实小巧，味道甜美。带点荔枝风味，生长在南方地区，如广东、福建一带种植较多，特别是广东种植极为广泛，素有广东名果之美称。龙眼的外壳是光滑细腻，呈现为浅棕色。龙眼的糖含量很高，铁含量也十分丰富，吃起来极为滋补。

　　龙眼肉是什么

　　龙眼肉也称之为桂圆肉，益智果肉，龙眼的品种非常多，但市场上最常见的为5种品种，它们产量高，干爽耐储，都有一级龙眼之称。分别有石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼和古山二号龙眼。其中石硖龙眼又分为三个品系，即黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。来看看这些龙眼肉的特点吧!

　　龙眼的五个名种果肉特点

　　1、石硖龙眼

　　石硖龙眼产自广东南海平洲，是龙眼中的佼佼者，它的三个品种都非常好，不仅果肉甜脆，品质上乘，还十分的丰产，便于贮存。

　　2、草铺种龙眼

　　草铺种龙眼果型中等，果皮色呈现为赤褐色或黄灰褐色，果肉白蜡呈现半透明状，品质出众，可食率达64%左右，每年的8月旬至9月下旬是果实的成熟期。

　　3、储良龙眼

　　储良龙眼产自广东高州分界镇储良村，品质可与泰国进口龙眼抗衡，制成的桂圆干肉黄净半透明，是桂圆中的典范之作，人称它为当世最高品质的一级龙眼。

　　4、东边勇龙眼

　　东边勇龙眼是广东吴川的特色龙眼，它最大的特点是果粒大，而且不裂果。口感清甜如蜜，它具有早熟、丰产和稳产的特点，可食率达70%。

　　5、古山二号龙眼

　　古山二号龙眼产自广东揭东县，成熟的果皮为黄褐色，具有果皮薄，肉质爽脆的特点，它的可食率也高达70%左右，每年的8月分成熟，是早熟龙眼中的优质良品。

　　结语：龙眼肉是龙眼的果肉，不同品种的龙眼肉，肉质不同，色泽上也有所不同。龙眼肉吃起来甜润可口，它的铁元素特别丰富，适量的食用，可以补充身体的铁元素，除些以外，龙眼肉营养十分丰富有很好的滋补作用。

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