香港美食介绍 1、港式奶茶俗称为“丝袜奶茶”
作者:admin 发布时间:2023-04-09 13:34:56 分类:答疑 浏览:53
1、港式奶茶俗称为“丝袜奶茶”,是香港的特色饮品。 “丝袜奶茶”,就是把煮好的红茶用所谓的“丝袜”过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶,除了配料的比例要得宜,还得靠师傅的“撞茶”功夫,该项技艺已被加入香港非物质文化遗产。
2、肠粉是一种用米浆做出来的小吃点心,肠粉虽然是小吃,但在香港的酒楼、大排档、茶餐厅等大小店铺均有售卖,在香港很常见。米浆在蒸笼上蒸成一张张的薄皮,然后分别铺上各种馅料,如牛肉碎、鱼片、鲜虾等,蒸好后的肠粉香软皮薄,馅料鲜香,卷成长条再切段,洒上虾米和葱花等配料,让人直流口水。
3、牛腩是香港人爱吃的牛肉部位,所以大小粉面店都具备牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉,再依据各家粉面店的秘制方法添加配料,这款平价美食看似平淡,但各家各法,有的汤底清甜不腻,有的牛腩爽口软糯,适合每家粉面店都品尝一番。
4、虾饺的起源地,有人指出是来自广东顺德,广东人在中午之前不太爱吃油腻的东西,虾饺刚好比较清淡。随着香港新式点心的不断变化,虾饺逐渐以崭新的食材搭配出惊喜,其传统馅料主要有虾,搭配少量冬笋及猪肉,以皮薄肉多、饺身半月型、色泽白里透红者为佳。
5、云吞面,还叫做馄饨面(福建又称扁食面),是一种在香港的代表面食。香港的云吞面,无论是云吞、还是面,都与北方的馄饨有很大区别。香港云吞面的传统馅料比例是七分鲜虾三分肉,面条采用的是富有弹性又有嚼劲的全蛋面,现在还有部分店家保留传统的制面方法制作手打竹升面。
6、烧鹅是烧味的一种,一般制作方法是把涂满调味料的鹅挂进特制的炭炉里,用木炭高温烧烤,通常配酸梅酱食用。炭炉烧鹅皮脆有光泽,肉汁多又不带腥味,入口甘香而不腻。香港以烧鹅驰名的店铺多在中环镛记及新界深井一带,有些餐厅还可以买到烧鹅伴手礼,让你把美味的烧鹅带上回家品尝!
7、煎酿三宝是香港常见的一种传统街头小吃。虽然名字为“三宝”,但种类却没有三样那么少,从一堆煎酿食物里挑选三件,茄子、青椒和豆腐很受欢迎。 “煎酿三宝”是将新鲜打出来的的鲮鱼肉,酿在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上,在铁板上煎香后,淋上酱油或者辣椒油,还可以用竹签串着吃,是香港街头美味的传承美食。
8、“碗仔”在香港是小碗的意思,碗仔翅则是指小碗的“鱼翅”汤羹,不过“鱼翅”是用粉丝代替,使其成为了香港的平价小吃。碗仔翅的主要材料是粉丝和上汤,用淀粉将其煮至粘稠后加入酱油改变颜色,还会加入其他菜品使汤羹口感更加丰富,最后根据各家口味添加调味料,便成为了一碗香气扑鼻的仿鱼翅羹,是绝不亚于真品的美味。
9、车仔面起源于上世纪50年代的香港,“车仔”就是小木头车的意思,过去香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车流动经营,因而得名。车仔面的特色是容许食客们自己选择面条、汤底及配料,在油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面,以及其他河粉米粉等中选择,根据您的喜好随意搭配!
10、鸡蛋仔是一种香港街头小吃,许多街头小店的必备,特点是一面内部呈中空,口感酥脆,另一面则呈现出蛋糕的柔软口感,并散发蛋香。有些店铺还会采用传统技艺制作,用铁模子在火炉上烘,烤出一个个金黄色外脆内软的小球形蛋糕,并有多种口味可选,如巧克力、草莓、椰丝等选择。
11、香港人钟情于在下午茶时刻来一个蛋挞配一杯奶茶。港式蛋挞源自英式甜点custard tart,但香港的制作方法与其不同,并且分为牛油饼皮蛋挞和酥皮蛋挞两种。牛油饼皮与西点的馅饼相近,口感偏硬一些;酥皮则较为松脆,所以酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞少一些,两种口味都深受大众喜爱,是香港的地道小吃。
12、双皮奶是香港常见的甜品,源于中国广东顺德,相传是在顺德的大良于1850年代发明,在香港有许多甜品店因双皮奶而驰名。 “双皮奶”是指奶在煮的过程中会制出的两层奶皮,上层奶皮甘甜,下层奶皮香嫩,吃起来入口顺滑,香气扑鼻,这种感觉让人流连忘返。
13、菠萝油是由香港特色食品菠萝包演变而来,菠萝包是由于早年香港人认为面包味道单一,于是在面包上添加了一层由鸡蛋、砂糖、面粉及猪油等材料制成的酥皮,令味道和口感更丰富。菠萝油则是将刚出炉热腾腾的菠萝包横切开,夹上一片冰凉的牛油,由此便成为了香港特色小吃。
14、避风塘炒蟹属于粤菜系,是香港十大经典名菜之一,所以这道菜在香港的粤菜馆很常见。香港历史比较悠久的“避风塘”是铜锣湾避风塘,近年来避风塘的面积虽然正在逐步减小,但是“避风塘风味”的美食却流传至今,甚至飘洋过海传向各地,避风塘炒蟹正是这种来自水乡渔村的美味代表,炒好的蟹鲜香开胃,滋味浓郁,值得细细品味。
15、港式饮品——杨枝甘露,起源于一家1980年代香港的粤菜餐厅。杨枝甘露是香港特有的消暑甜品之一,相传以往的制作方法是将冰糖水、奶油奶、西米露与芒果粒和西柚肉等食材结合而成,口感滑润又清甜爽口,因其加有芒果和西柚肉,使得整个饮品都散发着清新的味道,再加上冰凉的口感,夏季必不可少。
以上就是小编为大家介绍的关于香港美食介绍 香港必吃的15种特色美食问题,想要了解的更多关于《香港美食介绍 香港必吃的15种特色美食》相关文章,请继续关注!
相关推荐
- 黑道天涯1 1、《黑道天涯》是2008
- 香港二手车 CUC等名牌就属于“米兰
- 陈慧娴张学友激吻 陈慧娴张学友激
- 周焯华儿子周柏豪 中国香港歌手周
- 奥比岛邮递员 1、《奥比岛》由广州百田信息科
- 核级阀门 1、大连大高阀门有限公司是在原
- 房屋建筑风水 房子对于人们来说是一件重大的事
- 木瓜牛奶 木瓜是很常见的水果,含有丰富的
- 太阳神战记 1、太阳神之翼神龙(ラーの翼神
- 属于你我的森林 01穿过挪威的森林让我走进你梦
- 权嘉云 权嘉云的拼音怎么读权嘉云的拼音
- 新天骄外挂 巨野幻境过图脚本不是壤城幻境搞
- 康达尔集团 1、罗爱华,女,1960年12
- 如何进行投资理财 经常投资的投资者都知道,小额理
- 梵怎么读 梵,汉语汉字,读音为fàn,意
- 柯尔特双枪 1、柯尔特双枪,游戏《穿越火线
- 古田二路翠堤春晓 1、翠堤春晓小区是位于成都市武
- 汤淼现任妻子 1、汤淼现在是有老婆的!汤淼什
- 波音公司声明 自从2000年开始到现在波音7
- 欣杨无圣光 近日有网友晒出了一张欣杨无圣光
- 牵挂的近义词 1、牵挂的近义词是惦念、想念、
- 果蔬纤维代餐粉 1、康比特果蔬纤维代餐粉以天然
- 泰国英拉简介 英拉简介2019-02-281
- 堂皇的意思 堂,正房,高大的房子,可以用来
- 海南style 1、海南屯昌农博会历经4年,成
- 北京上调养老金标准 北京市人社局发布了北京市202
- 浙江传媒学院校花 1,伶佳是浙江传媒学院大一的是
- 李一男 【导语】华为的牛人有很多,无论
- 童年读后感600字 在现实生活或工作学习中,大家都
- 百世金谷 1、百世金谷实业有限公司自成立
- 秦安一中 秦安一中前身是“秦安县立初级中
- 湖南广益大宗商品 在金融行业,大宗商品是一个比较
- 彭冠英的老婆 近日,有媒体目击到彭冠英出现在
- 成也萧何败萧何是什么意思 1、萧何:汉高祖刘邦的丞相。2
- 最新推荐
-
- 野心勃勃的意思 【野心勃勃】的意思,拼音,读音
- 梦幻诛仙青云门加点 梦幻诛仙青云门加点,相信很多小
- 卡天赋bug 卡天赋bug之前,最烦人的就是
- 颊 【颊】字的意思解释,拼音,组词
- 百无禁忌什么意思 【百无禁忌】的意思,拼音,读音
- 对方 【对方】的意思,拼音,读音
- profiled单词的意思,例句
- 自树一帜的意思,拼音
- 拾人牙慧什么意思 【拾人牙慧】的意思,拼音,读音
- 倦的组词 疲倦
- 酒席 【酒席】的意思,拼音,读音等)
- 步步生莲游戏 阴阳师谋士任务中怎么种莲花?玩
- 叠组词 重叠
- 雀圣1演员表 演员表角色演员备注十三飞元秋雀
- 火炬之光2修改器怎么用 火炬之光2修改器怎么用?《火炬
- 地牢围攻1攻略 地牢围攻1攻略及地牢围攻1攻略
- derivative单词的意思,例句
- 硬派 【硬派】的意思,拼音,读音等)
- 年年 【年年】的意思,拼音,读音
- supplying单词的意思,例句
- 繁弦急管的意思 【繁弦急管】的意思,拼音,读音
- 引诱 【引诱】的意思,拼音,读音
- 遗嘱的拼音 【遗嘱】的意思,拼音,读音等)
- 求道 【求道】的意思,拼音,读音等)
- 夏组词 “夏”组词,拼音,解释夏橘夏成
- brutally单词的意思,例句
- 生化危机5秘籍 生化危机5攻略秘籍及生化危机5
- 国手是什么意思 【国手】的意思,拼音,读音
- bitty单词的意思,例句
- 瓜田李下的意思,拼音
- 天下3职业介绍 天下3职业加点和天下3职业技能
- looting单词的意思,例句
- 缀的组词和拼音 【缀】字的意思解释,拼音,组词
- 慎的组词 “慎”组词,拼音,解释慎狱慎防
- 中国乒乓球运动员 中国乒乓球十大巨星中国乒乓球十
- 诡组词 【诡】字的意思解释,拼音,组词
- 极限的祭坛攻略 极限的祭坛攻略及地下城极限的祭
- 冷暖自知的意思 【冷暖自知】的意思,拼音,读音
- 跳水拼音 【跳水】的意思,拼音,读音等)
- 朱墨 【朱墨】的意思,拼音,读音等)
- 刀剑2公测 刀剑2什么时候公测?可能有部分
- 通天塔电影解析 2007年奥斯卡结束当夜,罗杰
- 楷怎么读 【楷】字的意思解释,拼音,组词
- 受罚 【受罚】的意思,拼音,读音
- 鬼镜1 (本文由火锅剧场原创:hott
- 瞎子摸象的意思,拼音
- 弦组词 “弦”组词,拼音,解释弦脉弦韦
- tighten单词的意思,例句
- 莫须有 【莫须有】的意思,拼音,读音等
- 无能 【无能】的意思,拼音,读音等)
- 凉帽 【凉帽】的意思,拼音,读音
- 隐姓埋名 【隐姓埋名】的意思,拼音,读音
- 清理平台 清理平台任务完成攻略清理平台任
- 四不像是什么 【四不像】的意思,拼音,读音等
- 驱魔师pk加点 驱魔师pk加点和法驱魔师加点,
- 猎刃好玩吗 猎刃好玩吗?猎刃怎么样?猎刃游
- 国统纲领 国统纲领全名为国家统一纲领,经
- 验的组词 “验”组词,拼音,解释验明正身
- 独组词 独立
- 外宽内深 【外宽内深】的意思,拼音,读音