韩国蛋包饭的做法 蛋包饭是指由蛋皮包裹炒饭而成的
作者:admin 发布时间:2023-04-08 12:05:34 分类:解惑 浏览:77
蛋包饭是指由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴,是一道健康与美味并存的菜谱,而且做法简单喔!下面就为大家介绍韩国蛋包饭的做法:
韩国蛋包饭的做法一
材料:米饭1小碗,鸡蛋3个,洋葱1小块,豌豆随意,虾仁3、4只切小丁,胡萝卜1小块,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱1-2大匙约15-30毫升,糖少许,盐少许,水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
步骤
1.将新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2.三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉
3.把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭
4.先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以
5.锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。
韩国蛋包饭的做法二
材料及份量:韩国泡菜80克、韩国泡菜汁20毫升、韭菜30克、青葱(小) 1支、五花腩40克、蛋3只
调味料:胡椒粉 少许、盐少许、沙拉油适量、鸡粉2克、生抽少许
步骤:
1. 将韩国泡菜的汁液隔开盛起,泡菜切细;将韭菜、青葱洗净,切成约0.3厘米的段状,五花腩洒上盐、胡椒粉,切成约0.5厘米的段状备用。
2. 取锅,倒入适量沙拉油烧热后,加入五花腩,以中小火炒至变色,再放入青葱、韭菜略炒后熄火,最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。
3. 将生抽加入蛋中拌匀成蛋液,将步骤[2]的泡菜猪肉加入拌匀。
4. 以大火将平底锅烧热后,倒入适量沙拉油,让让锅面均匀吸收油分后,倒入蛋浆,用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。
5. 待锅中的蛋呈半熟状
以上就是关于韩国蛋包饭的做法介绍,希望对你有帮助。
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