潢川美食排名(潢川六大特产)很多时候，一个城市最大的印象往往是受美食的影响。这就不难理解为什么一个城市有这样那样的缺点，但还是有很多外地人不愿意离开。原因一定是食物。

　　之前，边肖在介绍信阳的特产时，发现信阳潢川有很多地方特产。今天就来看看潢川有哪些特别受欢迎的特产吧！

　　黄冈鱼汤

　　黄冈鱼汤作为潢川特产，发源于潢川县黄四港镇，这里交通便利，境内水资源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”的美誉。黄冈鱼汤主要由未受污染的深井地下水和自然生长的野生胖头鱼熬制而成。鱼汤味道鲜美，营养丰富，适合不同人群食用。

　　孔融宫面

　　空心面是潢川县的特色，是中国民族地理的标志产品，又被称为广州贡面。相传空心贡面创建于唐代，距今已有1300多年的历史，曾是朝廷贡品。空心面由传统手工揉面数百次而成，富含人体所需的多种营养成分。具有丝般细条，管状心，爽口筋，耐煮，不粘，久不粘汤的特点。

　　高庄磨

　　高又称糕，起源于宋代。它是以面粉为主要原料制成的。发酵后用手工反复揉搓成型，再放入蒸笼中蒸熟，俗称小笼包。高馒头的形状像蒙古包，颜色洁白如雪，柔软如棉，皮薄如纸。内果肉自然分层，所以闻起来香，吃起来爽。

　　绿豆巴赞

　　绿豆巴赞是湖北、潢川等地的传统小吃。它的主要原料是绿豆和大米，属于米制品。其口感外酥里嫩，鲜香可口，油而不腻。虽然配料少，制作方法简单，但是油的温度需要控制好，绿豆不能煮的太烂，要颗粒状的。

　　潢川粉皮

　　潢川粉条作为潢川县的地方美食，已有上百年的历史。潢川粉丝的主要原料是红薯淀粉、大米、绿豆、土豆淀粉。它最大的特点就是粉薄，口感滑嫩，可以做凉拌菜，做汤。不同的烹饪方法有不同的味道。

　　潢川饺子

　　神仙饺子，和饺子、馄饨一样好吃，是潢川及其附近地区很受欢迎的特色菜。用面粉做成方形薄片，用猪肉配大葱、青萝卜和油渣做馅，把馅和生鸡蛋、香油等拌在一起。然后用面粉袋揉搓成型。这种饺子皮薄而嫩，用水或鸡汤煮熟后，香味十足。

　　很多时候，一个城市最大的印象往往是受美食的影响。这就不难理解为什么一个城市有这样那样的缺点，但还是有很多外地人不愿意离开。原因一定是食物。此前，边肖在介绍信阳的特色。

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