西红柿原产于南美洲安第斯山脉，学名番茄，别称蕃柿、洋柿子、狼茄等，在生物学分类上属于茄科、番茄属一年生或多年生草本植物，果实可生食、熟食或加工成番茄酱、番茄汁等，下面来看一看西红柿什么时候传入中国吧！

　　一、物种论述

　　西红柿是著名的蔬菜、水果兼用型作物，学名番茄，别称蕃柿、洋柿子、狼茄等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、番茄属一年生或多年生草本植物，原产于南美洲，明朝万历年间传入中国，果实可生食、熟食或加工成番茄酱、番茄汁等。

　　二、传入时间

　　西红柿是明朝万历年间传入中国的。西红柿原产于南美洲的安第斯山脉，最早由墨西哥驯化栽培，1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，18世纪中叶开始作食用栽培，明朝万历年间(1573年至1620年)传入中国，现全国各地均有栽培。

　　三、生长习性

　　1、温度：西红柿喜温暖，不耐低温，最适生长温度20～25℃，生存临界温度1～40℃。

　　2、水分：西红柿喜湿润，不耐涝，最适土壤湿度60～80%，最适空气相对湿度45～50%。

　　3、土壤：西红柿喜肥沃，尤喜疏松、深厚、排水良好且富含腐殖质的弱酸性沙质土壤。

　　4、光照：西红柿喜阳光，但属短日照植物，光饱和点7万lx，适宜光照强度3～5万lx。

　　四、栽培技术

　　1、选地：西红柿对土壤要求不严格，宜选用土层深厚、排水良好且富含有机质的肥沃壤土，亩施腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙50公斤，结合翻耕肥土混合，翻耕深度25～30厘米。

　　2、定植：西红柿保护地栽培于2月下旬至3月初定植，露地地膜覆盖栽培于3月下旬定植，早熟品种多干整枝每亩3000株，中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株、双干整枝时每亩2000株。

　　3、中耕：西红柿定植缓苗后要中耕保墒，第一花序开花期间应控制灌水，防止因茎叶生长过旺引起落花、落果；第一穗果座果后植株需水较多，应及时灌溉；多雨季节要注意排水防涝。

　　4、施肥：西红柿生长期要适当追肥，但不可偏施氮肥，必须配合磷钾肥，定植缓苗后施催苗肥，第一穗果开始膨大后第二次追肥，中、晚熟品种在第一、二穗果采收后要追肥3～4次。

　　5、整枝：西红柿主要有单干式和双干式两种整枝方式，单干式只留主干、侧枝全部摘，双干式除留主干外再留第一花序下的侧枝、其余侧枝全部摘除，不管采用哪种方式都要及时绑蔓。

　　6、保花：西红柿花期可用10～20ppm2,4-D药液浸花或涂花，也可用20～30ppm的西红柿灵喷花，植株生长到中后期时下部老叶要适当摘除，对于无限生长型品种4～5台果后要及时打顶。

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