1、做法一

　　原料：净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。

　　做法：牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

　　2、材料：牛排500克、土豆1个、生菜100克、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒。

　　做法：将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎。土豆条煎熟后撒盐，装盘。锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟。再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

　　3、黑椒牛排

　　材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

　　做法：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　油炸秋葵的烹饪方法

　　1、油炸秋葵的烹饪方法。秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。鸡蛋打散，加入面粉搅匀。把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。把挂好面糊的秋葵放入油锅，炸至两面金黄，出锅就可以了。

　　2、秋葵做好吃的方法。秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。淋在装盘的秋葵上。

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