南宁特色美食排行榜 广西美食排行榜前十名1、五色糯
作者:admin 发布时间:2023-04-05 00:39:01 分类:答疑 浏览:56
广西美食排行榜前十名
1、五色糯米饭,是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的原料出售,是普通人最熟悉的一款壮族食物了。
2、老友粉是广西南宁的本土美食,南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。 酸辣可口的老友粉,以河粉为主,加了酸笋、豆豉、肉、辣椒等,一碗下肚十分开胃。这种平民接地气的做法,却有着让人久久不能忘怀的味道,正像是你的老友一般。
3、螺蛳粉是广西柳州市的`小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了。越来越多的其他省市的朋友被这种味道征服了。似乎隔个两天甚至一天就要吃上一碗。
4、桂林米粉肯定不用多说,广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。到桂林一定要尝一次正宗的。有炸过的酥皮肉,除了酸笋、酸豆角外还有香菜、葱花、辣椒等N种配料。
5、玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有记载。 玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚,吃后满口生香。因为牛巴的味道香美,牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食,也成为玉林传统风味名吃。堪称地方一绝。
6、沙虫刺身采用西湾近海本地沙虫作为原材料,西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的,具有鲜、甜、脆、美味可口的特点。沙虫最大的意义还是其巨大的营养价值,沙虫被誉为“海洋虫草”,富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,具有抗氧化,抗菌,调节免疫力等功效。
7、梧州纸包鸡。纸包鸡是梧州名菜,传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料,将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。 独创的隔纸浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。
8、钦州猪脚粉。猪脚粉是广西特有的美食,各地均有出产,各有风味,其中钦州猪脚粉最为著名。俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。是钦州的招牌美食。 钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成,猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬。追根究底,这原是从广州的猪手面改良而来。如今,融入了桂风的猪脚粉早已有自己的特色。
9、横县鱼生。横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”。横县鱼生制作精巧,令人叫绝。盈尺之鱼,出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂,代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。 在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。
10、牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃,源自于贺州市公会镇,摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷。牛肠酸在贺州可谓无人不知无人不晓,它集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,令许多人流连忘返。
广西土特产有哪些
广西特产的土特产:柳州螺蛳粉,百色芒果,永福罗汉果,六堡茶,博白桂圆肉。
1、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,是柳州最具地方特色的名小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
2、百色芒果
百色芒果是广西壮族自治区百色市地方特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志保护产品,以核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口而著称,是广西著名的水果特产。
3、永福罗汉果
永福罗汉果发源于永福县龙江乡,系广西桂林永福县地方特产,为国家地理标志保护产品,享有“东方神果”之美誉,是广西著名的特产水果之一。
4、六堡茶
梧州六堡茶是广西梧州市地方特产,为国家地理标志保护产品,也是广西著名的特产名茶。梧州六堡茶属于黑茶类,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。
5、博白桂圆肉
博白桂圆肉是广西壮族自治区玉林市博白县地方特产,为国家地理标志保护产品,由新鲜水果龙眼晒干去壳加工而成,也是广西著名的特色农产品之一。
云南美食排行榜前十名
云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。
1、过桥米线
云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,米线细白有韧性,骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成,佐以配菜,味道非常鲜美。
2、宣威火腿
宣威火腿是中国“三大名腿”之一,驰名中外,其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中、香气浓郁、色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红。
3、鲜花饼
鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表,主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,吃起来花香沁心、甜而不腻。
4、喜洲粑粑
大理喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,它素有“东方披萨”之称,口味有甜、咸两种,色泽金黄、口感香酥、内在绵软、油而不腻。
5、大理砂锅鱼
大理砂锅鱼采用洱海的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇等十多种配料,放置砂锅中小火慢慢炖制而成。夹一块入口,鱼肉清香细嫩、鲜美爽滑,汤味鲜美鲜香、酸辣可口、百尝不腻。
6、乳扇
“乳扇”是云南大理的特色小吃,云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,其呈乳白或乳黄色,光滑油润,片状成卷,形状如折扇一般,故得名“乳扇”。其口感膨酥,入口即化,独具风味。
7、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道特色名菜,以文山的三七汽锅鸡比较出名,因该菜品选用建水出产一种别致的土陶蒸锅(即“汽锅”)蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡肉的原汁原味,汤汁鲜香可口、营养价值高。
8、石屏豆腐
石屏豆腐以其细腻滑润、嚼之有劲、香味异常、富有乡土气息而著称。其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺,石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂,制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富。
9、傣族手抓饭
傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食,它是先在桌子上放一竹篓?,然后里面铺上一层洗干净的巴蕉叶,然后上菜,菜色根据自己的口味增加,一般菜是对称摆放,米饭放在桌子中间,有大米饭和紫米饭,上边用鸡蛋来点缀,正中放的是辣子鸡、烤鱼等。
10、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是云南的特色小吃,蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块,按传统工艺加工而成的。调配料选用新鲜的韭菜、绿豆芽、酸菜和专门熬制的酱油,以及精心炒制的肉酱与其调拌,吃时再配一碗骨头汤,风味更佳。
贵州小吃排行榜前十名
贵州排名前十的美食如下:
1、糟辣脆皮鱼
贵阳的传统名菜之一,这是一道色香味俱全的菜肴,更是贵州美食的代表!这道菜油亮色红,看起来就垂涎欲滴,而略带酸、甜、咸、辣的味道,更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼,是外地游客来贵州必打卡的一道美食。
2、折耳根
是贵州人民的心头爱,而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜,更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉,或者是凉拌折耳根。
3、状元蹄
贵州地方的一道传统名菜,香气四溢,吃起来味道妙不可言。不过状元蹄的制作方法却是十分复杂的。
4、旺肠面
是流行于贵州地区的一种汉族风味小吃,它可谓是“集大成于一身”!贵州的旺肠面集山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,以及武汉热干面的醇香于一身,绝对可以担的上“色、香、味俱全”。
5、花溪牛肉粉
一种流行于贵州的特色小吃,也可以算得上是一种主食,吃过的人都赞不绝口!花溪牛肉粉的汤汁鲜美,肉香四溢。
6、贞丰糯米饭
一道油而不腻,味浓爽口,色彩艳丽的传统美食。大米的香味融入到肉质中,吃起来更香醇,让人吃完还想吃。
7、遵义豆花面
是贵州遵义地区的一道美食,其口感柔软滑爽,搭配上各种佐料,当真是可以将面条吃出花来。
8、水城烙锅
是贵州的一道美食,属于贵州省六盘水市水城县的特产,其特点是香辣爽口,开胃可口,特别下饭。中间凸状,周边带沿的黑砂烙锅,凭借中间高边沿低的构造,可以让多余的油脂自动流向锅边,最大程度上保留了食物原本的味道,加以自己喜欢的佐料,绝对是下饭利器。
9、米豆腐
一种流行于贵州街头的小吃,亲民接地气,在夏季尤为紧俏。其实米豆腐并不是豆腐,是用大米浆做成的一种小吃,因为它长得很像豆腐,所以才有了“米豆腐”这个名字。
10、豆沙窝
是以糯米为原料的一种小吃,在贵州的街头随处。其色泽金黄,外酥里糯,吃完后唇齿留香,还有甜和咸两种口味。
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