自己动手丰衣足食。相信自己也能做出一锅香喷喷的饭菜。今天小编分享一下10款简易焖饭的做法大全 用这些方法做出来的饭菜，老远都能让人闻出其中的香味来。其实这种焖饭的做法还是很简单的，让很多人一学就会。

　　10款简易焖饭的做法大全 相信自己也能做出一锅香喷喷的饭菜

　　简易便当-咖喱便当

　　食材：咖喱块、土豆、胡萝卜、黄瓜、 、桔子、红茶包、素蚝油、蒸鱼豉油、生抽、香辣酱。

　　【做法】

　　1、土豆去皮切块，胡萝卜切块。2、炒锅烧热后放入胡萝卜翻炒，再放入土豆炒一会儿。3、倒入一碗水，大火烧开后转小火煮至食材全熟。4、放入咖喱块，融化后小火煮入味即可。5、黄瓜切条，用素蚝油、蒸鱼豉油、生抽和香辣酱拌匀即可。并且还可以顺带弄个果盘。

　　简易便当-香菇油饭

　　食材：大米150g、香菇15g、油10ml、虾皮5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、糖5g、盐2g。

　　【做法】

　　1、大米淘洗干净，放入电饭煲，加入1碗清水浸泡1小时以上，接通电源蒸饭。2、香菇清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干。3、香菇切成指盖大小的丁状，泡发香菇的水过滤后备用。4、取70毫升的香菇水、加入老抽、生抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀成料汁。5、锅中放油，油热后将香菇丁和虾皮放入煸炒，将料汁倒入锅中，小火煮半分钟。6、将蒸好的米饭放入，拌炒均匀直到每粒米饭都沾满料汁

　　简易便当-紫菜包饭

　　食材：米饭1碗、黄瓜0.5根、鸡蛋2个、胡萝卜0.5根、火腿肠2根、紫菜3张、油盐适量。

　　【做法】

　　1、准备一碗剩米饭，先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条，火腿、胡萝卜、黄瓜切细条。2、卷帘上放紫菜片，铺好，然后把米饭均匀的铺在紫菜上。3、然后依次加上胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿。4、慢慢的卷起来，一定要卷紧，然后切块即可食用。

　　简易便当-椒盐大虾

　　食材：大虾300g、料酒1大勺、姜3片、蒜4瓣、红椒1块、青椒1根、小葱2根。

　　【做法】

　　1、大虾洗净，剪虾须，去虾线，加入盐、料酒、姜片，腌制10分钟，去腥并入味。2、蒜头、葱、青红椒都切细末待用。3、将腌好入味的大虾撇去水分和姜片，再用厨房纸吸干多余水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉。擦干虾表面多余的水分，才能更好地粘住淀粉。4、锅内放比炒菜多一些的油，烧至6、7成热，分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟，至金黄即可。5、将虾推到一边，下蒜蓉、葱花和辣椒末，转中高火爆香，再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。

　　简易便当-酱香煸茄子

　　食材：长茄子2个、青椒一个、五花肉80g、大蒜3瓣、纯净水15g、生抽、10g、甜面酱5g、油10ml。

　　【做法】

　　1、茄子洗净去除两头，手掰成块备用，青椒切块备用。2、碗内加入生抽、纯净水、甜面酱搅拌成酱汁备用。3、热油锅10ml油，加入五花肉片炒至变色出油，加入茄子不断翻炒至，然后加入青椒片。4、倒入调好的料汁炒均匀，出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

　　简易便当-蒜味辣鸡块

　　食材：鸡肉400g、蒜末45g、青杭椒10g、朝天椒8g、料酒8g、生抽20g、盐3g、干淀粉30g、白糖4g、油80g、孜然2g、芝麻2g。

　　【做法】

　　1、鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末，腌制10分钟。2、腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。3、锅中倒油，油热后，依次加入鸡块，小火炸制表面金黄，倒出多余的油，锅中留少许油。4、移除鸡块后，不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末、青杭椒、朝天椒，小火煸香后，加入生抽、白糖、盐，小火煸炒。5、加入鸡块炒匀后，倒入孜然和芝麻，翻炒1分钟，出香味即可。

　　简易便当-土豆炒牛肉

　　食材：牛肉一小块、土豆小的2个或大的1个、料酒、盐、酱油、葱适量、胡萝卜 半根。

　　【做法】

　　1、这次土豆有点大，我只用了一个，洗干净去皮切丝。2、切丝后的土豆在水里泡10分钟左右，这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。3、牛肉洗净切丝，可用少许盐和料酒腌一会儿，喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。4、锅烧热加油(，土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅。5、土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒，牛肉变色后加一小瓶盖的白醋，加盐和料酒再翻炒，最后放点美味鲜酱油，起锅前放点葱。

　　简易便当-猪肉生姜烧

　　食材：梅花肉150-200克、生姜小块，磨成泥、料酒、生抽、植物油适量。卷心菜半个、胡萝卜半根、白萝卜半根。

　　【做法】

　　1、准备猪肉和酱汁将料酒、酱油、糖、姜泥放入小碗并搅拌，做生姜酱汁。猪肉片在酱汁里浸15分钟。2、将肉片和酱汁一并倒入平锅里煎，正反各1-2分钟，酱汁变稠、肉片煎熟即可。将肉片盛出放入小碗里冷却。3、煎过肉片的平锅不用洗，利用剩下的酱汁炒菜。煎完肉片马上放卷心菜和胡萝卜并炒制。4、将萝卜切3厘米厚的大块，再用菜刀切入2.5厘米深度，做格子状痕迹，以便入味。然后将萝卜块一切为四。5、将萝卜小块拧一拧，沥干水分。将白醋、白糖和盐搅拌，放入萝卜小块腌制。按个人口味加干辣椒。便当装盒，完成

　　简易便当-藜麦饭

　　食材：牛油果1个、藜麦1/2杯、水1-1.5杯、番茄2个、洋葱、鸡心椒、黑豆、香菜、玉米、孜然、辣椒粉、盐、黑胡椒、鸡精。

　　【做法】

　　1、清洗藜麦，像平常洗米那样就可以。番茄，洋葱，鸡心椒切丁。黑豆(我用的是罐头)冲洗干净。2、平底锅放油烧热。放入洋葱和鸡心椒爆香。然后放入番茄，玉米，黑豆，翻炒几次后加入藜麦和水。所有材料翻炒均匀后放入孜然，辣椒粉，盐，黑胡椒还有鸡精拌匀。盖上锅盖中火焖着。3、这个时候可以给牛油果切块，洗一洗香菜。藜麦比米饭熟的要快很多，15分钟左右就好了，注意要把水烧干但是不要烧糊了。5、关火后尝尝味道。不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可。

　　简易便当-照烧鸡腿

　　食材：鸡腿150g、蜂蜜、料酒、老抽、生抽、白芝麻适量、秋葵150g、白菜200g。

　　【做法】

　　1、鸡腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小时，比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1。2、锅内不放油，将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅，中小火煎制， 翻面，直至两面略硬。3、将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中，继续两面煎制，直至收汁，即可出锅，出锅后撒上少许白芝麻。4、秋葵切片，焯水，淋上生抽，将糖，醋，生抽调成糖醋汁，入锅，加热，加入白菜，中小火慢溜，直至收汁。

　　10款鸡爪的秘制做法，鲜香入味下酒配饭一绝，美味鸡爪的正确吃法

　　一、焖鸡爪

　　材料：鸡爪、、蒜、姜、蒜叶、泡椒、花椒、生抽、蚝油、老抽、油、盐、料酒

　　做法：

　　1、提前泡发好，撕成小块;鸡爪洗净剪掉指甲，斩成小块;大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片;泡椒切成小段蒜叶切成小段;

　　2、鸡爪加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌半小时;

　　3、锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒;加入腌好的鸡爪，多煸一会使其入味;

　　4、加入适量水，大火烧开，盖上盖子小火焖煮十几分钟;

　　5、加入泡发好的，继续焖煮十几分钟;加入青蒜苗，大火收汁即可。

　　二、柠檬百香果鸡爪

　　材料：鸡爪 12只、黄瓜 1根、柠檬 1个、洋葱 半个、青红椒 适量、百香果 1个、大蒜 4瓣、生姜 1块、生抽 30毫升、食盐 3克、糖 10克、胡椒粉 少许

　　做法：

　　1、鸡爪、大蒜和生姜一起冷水下锅，倒少许料酒，煮15-20分钟;

　　2、大蒜和姜切末，取一个空碗，倒入30毫升酱油、3克盐、10克糖、蒜末、姜末、辣椒粉少许、胡椒粉少许搅拌均匀;

　　3、柠檬切片，黄瓜切小块，洋葱切丝，青红椒切碎;

　　4、鸡爪煮熟过冷水晾凉后，倒入所有配菜和料汁搅拌均匀;倒入百香果汁;

　　5、拌匀后倒入腌泡盒中，放入冰箱冷一夜第二天吃味道更佳!

　　三、白云凤爪

　　材料：鸡爪、白醋、白生抽、红辣椒、冰糖、生姜、蒜、葱、盐、白酒、八角、桂皮

　　做法：

　　1.鸡爪洗净，去指甲，斩段;锅中倒入适量的水，放入鸡爪、生姜、白酒、八角、桂皮，煮沸之后改为中小火20分钟，把鸡爪煮熟，

　　2.捞出过冷水，沥干水，放入保鲜盒;

　　3.姜片、辣椒、葱、蒜、冰糖、盐;最后倒入白醋、白生抽，液体要浸没过鸡爪即可;盖上盖子，放入冰箱冷至少一个晚上即可吃

　　四、凤爪蒸排骨

　　材料：姜、八角、葱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐

　　做法：

　　1、鸡爪和排骨切成小块焯水。

　　2、锅热油把姜，八角、葱进行煸炒，加入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止。

　　3、炒好的酱汁倒入碗内的鸡爪排骨上面，加入少量的料酒，糖，盐。

　　4、然后蒸制一个半小时，鸡爪蒸排骨就好了。

　　五、酱香鸡爪

　　材料：鸡爪、糖、甜辣酱、老抽、酱油、姜片、花椒、大料、盐、料酒

　　做法：

　　1、鸡爪洗干净。剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。

　　2、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。

　　3、然后加一点甜辣酱。加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎收干就可以盛出锅了。

　　六、麻辣鸡爪

　　材料鸡爪500克、大葱50克、姜5片、蒜子5个、料酒10克、生抽10克、老抽5克、豆瓣酱20克、麻椒8克、干辣椒5克、盐2克、鸡精5克、香辣酱5克。

　　做法：

　　1、鸡爪洗干净剪掉指甲备用。

　　2、取锅加水，水开后入鸡爪和料酒5克，再次煮开后焯水捞出鸡爪控干水分备用。

　　3、取锅倒入食用油，油热后倒入鸡爪炸一下捞出备用

　　4、锅内留底油放入葱姜蒜，爆香入麻椒椒和干辣椒，入豆瓣酱，香辣酱炒出香味后放入料酒5克倒入鸡爪。

　　5、加水放入剩余的调料小火慢炖15分钟大火收汁即可装盘食用

　　七、五香鸡爪

　　材料：鸡爪、小尖椒、蒜头、生姜,桂皮、八角、茴香

　　做法：

　　1、鸡爪去指甲,切成两半，把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份。

　　2、小尖椒一把，去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量。

　　3、先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒香，再放入鸡爪一起翻炒。

　　4、鸡爪爆香后，把辣椒，桂皮，八角，茴香一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。放入一碗水煮，煮的时候，水的分量平过鸡爪即可。

　　5、加入一些老抽，盖盖煮开，转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味就可以出锅了。

　　八、鱼香凤爪

　　材料：肉鸡爪16只、生菜1棵、料A(白醋20克、麦芽糖15克、米酒15克)、料B(菜籽油500克、泡红辣椒20克、生姜10克、大蒜15克)、精盐4克、酱油15克、白糖12克、香醋15克、鲜汤50克、水淀粉15克

　　做法：

　　1、肉鸡爪洗净入锅，加清水淹没鸡爪，加白醋、麦芽糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出;斩去爪尖，晾干水汽;

　　2、热锅放油，油温7成热时放入鸡爪炸至金黄;将炸好的鸡爪捞至热汤中浸泡，加盖焖20分钟;起皱皮时捞出;放入蒸盘中在蒸锅中蒸热保温;

　　3、泡红辣椒、姜蒜分别剁细，香葱切葱花备用。热锅放油，放入泡椒、姜蒜炒出香味;掺入鲜汤，加盐、酱油调味;烹入糖、醋;用水豆粉勾芡收汁，加入葱花推匀起锅;

　　4、生菜洗净沥干水分，将菜叶铺于圆盘四周，围成花边，将鸡爪叠放成型;将芡汁浇淋于凤爪上即可。

　　九、酱汁蒸凤爪

　　材料：鸡抓 、 生姜 、老抽 、生抽 、白糖 、生粉 、蚝油 、桂皮 、八角 、油 、盐

　　做法：

　　1、鸡爪剪去指甲，洗净后一刀切分为二。放入姜片冷水起锅，大火烧开。水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟。

　　2、把煮好的鸡爪洗净控干水份，锅中宽油，五成热时下鸡爪炸至表面变黄。速泡入冰水中，另用温水把花生泡上,泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了。

　　3、备好姜片，八角，桂皮，用适量蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅匀调成酱汁。

　　4、锅中放少许油把生姜，八角和桂皮下锅煸香出味。加入酱汁烧开，把鸡爪下锅中翻匀。

　　5、加入泡过的花生，边边煮1分钟，使之能均匀的裹上酱汁。最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可上桌!

　　十、小炒鸡爪

　　材料：鸡爪、尖椒、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖

　　做法：

　　1、鸡爪剪掉指甲清洗干净，剁成小块;

　　2、锅中加入少许料酒，将鸡爪放入焯水;捞出沥干备用;

　　3、尖椒切成小块，葱姜蒜切成末;

　　4、锅热油，加入姜蒜炒香;放入鸡爪翻炒至变色;加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色;

　　5、加入清水，加盖焖煮十分钟左右;开盖加入尖椒，翻炒一分钟;关火出锅。

　　专职宝妈吃饭不规律?教你简易版焖饭做法，省时还吃的美滋滋!

　　宝妈们经常都是一个人在家专职带娃，通常都是要等到孩子睡觉了才可以自己做饭吃，或者有时候就只能吃点零食，水果，面包等将就一下，要知道宝妈可是全世界最累的工作，每天24小时不停歇，所以想要把娃带好，自己身体也很重要，今天小编教宝妈们一道焖饭，省时高效，营养搭配，美味无比。

　　五花肉焖饭食材：米，五花肉，番茄，玉米，青豆，胡萝卜，盐，鸡精，酱油，糖，八角，料酒。

　　五花肉焖饭做法：

　　米洗好，放入蒸锅中，加入正常蒸米的水即可。

　　胡萝卜洗干净切丁，玉豆洗干净。

　　番茄洗干净去皮切丁。

　　五花肉洗干净，切块备用。

　　把洗干净切好的食材放入锅中，加入酱油两勺，加入料酒一勺，加入盐，糖，鸡精，八角，适当再加入一点点水。

　　开启锅蒸米，开始焖饭，跟蒸米一样，调到保温再闷上5分钟，开锅即可食用。

　　美味方便省时的焖饭就出锅了，宝妈们辛苦劳累的一天，一碗香喷喷的蒸饭，可以缓解所有的疲劳，不要亏待自己哦，尝试做下，自己吃好，才能更好的照顾宝宝

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