天津百年老字号餐馆，它们是石头门坎、正阳春天津烤鸭店、登瀛楼饭庄、天津利顺德大饭店、鸿起顺饭庄、耳朵眼炸糕店、红旗饭庄、白记饺子馆、狗不理、起士林大饭店，帮您了解天津十大老字号美食餐厅的详细信息，供参考选择。

　　石头门坎

　　石头门坎始建于清代，是全国做素包较早的老字号，至今已有100余年的历史，是珍贵的非物质文化遗产。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园，是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃。石头门坎素包馅中共投入19种副料，均为各地名产，制成的包子薄皮大馅，有咬劲，其浓郁独特的素香味，食之回味无穷，尤为老年人喜食，为天津市独特的传统风味小吃。

　　正阳春天津烤鸭店

　　“正阳春”----天津烤鸭店的原名，闻名全国老字号菜品多次荣获国家金奖部市级优秀食品奖。以经营自制烤鸭为特色的餐饮名店。曾用名“正阳春鸭子楼”、“八一三食堂”，1972年更名为天津烤鸭店，现名为“正阳春天津烤鸭店”。多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。

　　登瀛楼饭庄

　　登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。1913年，山东人士苏振芝先生创建登瀛楼于当时天津繁华的南市建物街，取名登瀛楼。“登瀛”二字取自秦始皇本纪：“海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居之。” 和唐王李世民做文学馆取名“登瀛洲”采用“登瀛”二字以喻山东家乡地名，又涵有文化氛围。

　　天津利顺德大饭店

　　天津利顺德大饭店拥有豪华套房、豪华客房与标准客房等房型，另有6套固定租给外商、外贸的办公写字间。其中，总统套房尤值一提，它曾是孙中山先生下榻之处。酒店还设有购物商场、商务服务中心等方便宾客的服务设施、服务项目。饭店经历了一百三十六年的风雨历程，仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园乡间建筑的特点，是天津市租界风貌独具特色的代表建筑，也是国家重点文物保护单位。面对美丽的海河，背靠金融一条街，设施豪华，环境优雅，是一座四星级涉外饭店。

　　鸿起顺饭庄

　　鸿起顺始建于1935年，是以清真菜为主的餐饮名店，为“中华老字号”企业。鸿起顺以清真菜为龙头，开发、挖掘传统清真菜、创新菜，已拥有传统菜、特色菜、系列菜、时令菜千余种；鸿起顺饭庄的代表菜有顶汤燕菜、烂羊三样、黄焖牛肉、红烧牛舌尾、扒海羊、全羊汤等。鸿起顺先后荣获全国优秀企业、全国食品卫生和爱国卫生先进单位、全国十佳道德建设先进集体等荣誉称号。

　　耳朵眼炸糕店

　　耳朵眼炸糕始创于清光绪十八年（1892年），至今已有一百多年，创建时因坐落在天津北大关东一条狭长的胡同，胡同形似耳朵眼而得名。店内招牌美食是“耳朵眼炸糕”，天津三绝食品之一，其特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳，被中国烹协认定为中华名小吃。耳朵眼炸糕店于2006年被商务部认定为第一批“中华老字号”，被天津商务厅认定为首批“津门老字号”，是天津著名的百年中华老字号小吃店。

　　红旗饭庄

　　红旗饭庄始建于上世纪三十年代初，是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一，著名的天津风味餐馆。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种，其代表菜有：蟹黄鱼翅、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁等50余种。红旗饭庄在传承与坚持传统的基础上，不断挖掘和研发集健康与美味于一身的融合菜，还适时推出独具红旗饭庄特色的果木烤鸭，还把“煎饼馃子”引进红旗饭庄。

　　白记饺子馆

　　天津市白记饺子馆始建于1890年，是享誉津门的一家民族特色鲜明、风味传统独到的百年清真老店。白记饺子馆主营各色甜食蒸食，并以甜咸、豆沙、玫瑰、山楂、栗茸等馅心品种见长，还兼营的素包、虾皮韭菜粉素饺等品种，深受中外朋友和广大穆斯林的喜爱和称誉。白记饺子以选料考究、配方合理、营养丰富、皮薄馅大、清香适口、久食不腻，堪称独具匠心，独绝津门。

　　狗不理

　　狗不理包子始创于公元1858年，是天津的一道闻名中外的传统小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。天津狗不理包子由面粉、猪肉等材料制作而成，面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶；以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

　　起士林大饭店

　　天津起士林大饭店始建于1901年。由德国人阿尔伯特·起士林以自己的名字创办，至今已有百年历史，驰名中外，声誉显赫。起士林是天津乃至中国最早的西餐馆。在清末，1900年八国联军侵占天津以后，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫起士林，以制作面包、糖果著称。起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章。从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务，起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章。

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