新蔡县是河南省省直管县，由驻马店市代管。河南省省直管县，位于河南省东南部。总面积1453平方公里，辖20个乡镇、3个街道，361个村（居）委会。

　　新蔡县：河南省省直管县，位于河南省东南部。总面积1453平方公里，辖20个乡镇、3个街道，361个村（居）委会。

　　驻马店市：河南省辖地级市，位于河南中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区。

　　河南驻马店新蔡特产介绍：

　　1、新蔡县红薯：

　　红薯是非常普通的一种吃食，在很多地方都有它的生产，不过其生长的环境不同，味道品质都有所不同。这里要给大家介绍的就是这新蔡县的红薯，它个大均匀，肉质肥美，皮薄肉厚，味道香甜，生吃熟吃都非常美味。而且它本身的营养也很丰富呢，美容养颜，减肥，防癌抗癌，抑制衰老，降压降脂，开胃，清热等效果都是非常不错的。

　　2、顿岗大米：

　　大米是我们常食的一种主食，它的种类有很多，不同的生长环境种植的大米也都不同。这里要给大家介绍的就是这新蔡县的顿岗大米，这里的环境适宜，土壤肥沃，阳光充足，种植出的大米颗粒饱满，均匀，色泽透明纯净，蒸出来的米饭香味儿四溢，口感细腻，松软可口，而且还营养丰富呢。常食还有强身健体，延年益寿的效果呢。

　　3、胡辣汤：

　　河南人最喜欢在腊月的时候喝一碗热腾腾的胡辣汤胡辣汤，除了普通的食材里面还加入了中药，是不断用文火熬制而成的，营养丰富，早上的时候配上生煎包和油条来吃味道最为好吃。

　　4、顿岗油馍：

　　油馍是很出名的一种特色小吃，在很多地方都有它独特的制作方式，这里要介绍的就是这新蔡的顿岗油馍，它用料考究，制作工艺精湛，采用优质的高筋面粉油炸而成，其麦香浓郁，酥香可口，薄，金黄，透亮，口感油而不腻，还有健脾养胃的功效，是非常不错的一款特色小吃，深受游客们的喜爱。

　　5、新蔡县棉花：近年来，新蔡县把发展棉花生产作为调整产业结构发展高效农业、振兴农村经济、增加农民收入的重要支柱产业来抓，全县种植最大面积达到50万亩，被定为国家优质棉基地县。随着国务院《关于深化棉花流通体制改革的决定》，该县从压缩面积、主攻单产、提高质量、搞活流通入手，多方并举，推动全县棉花生产和流通的健康发展。

　　6、野里烧饼：

　　地方特色名吃。野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软，常年供不应求，主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。

　　7、老鳖一特醋：

　　新蔡民间酿醋历史悠久，最著名的是产于棠村镇的老鳖一特醋，是新蔡的传统名特产品之一，它以小麦、高粱为主料，三十多味名贵中药材制曲，大曲、小曲共同发酵，经大小五十多道工序，历时六个多月酿制而成。

　　8、水上漂酱菜：

　　酱菜是很普通的食物，很多人都吃过，自己做的，商场买的等，种类繁多，口味各异。这里要给大家介绍的就是这新蔡的水上漂酱菜，这种酱菜采用的是当地的一种优质蔬菜腌制而成，其品质上乘，你是悠久。其口感鲜香，脆嫩，香味儿浓郁，用来拌粥，烹饪等都非常美味。

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