元红是什么酒？很多人会以为是状元红黄酒的简称，但实际上状元红和元红完全是两种不同的酒，更准确来说分别是绍兴黄酒四种类型中的两种，元红属于绍兴黄酒中的干型黄酒，而状元红实际是绍兴黄酒中的半干型黄酒，也是加饭酒/花雕的一种。

　　元红是绍兴的干型黄酒

　　中国黄酒根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型，而在浙江绍兴，则主要分为元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒，两者其实是相对应的关系，所以元红是什么酒？其实就是浙江绍兴地区的干型黄酒。

　　很多人会将元红酒与状元红弄混淆，毕竟状元红黄酒简称“元红酒”似乎也没问题，但实际差远了，元红酒是干型黄酒，而状元红则是半干型黄酒，也是浙江绍兴的特产，属于加饭酒之列，同时也是花雕酒的一种。

　　状元红是绍兴地区古代名酒，是儿子出生时埋下的花雕酒，本意是在儿子高中状元时取出，招待宾客时喝的，不过高中状元毕竟难，所以演变成儿子结婚时喝，跟女儿红其实是差不多的，都是花雕酒的一种，使用加饭法酿制的半干型黄酒。

　　元红则不同，元红是糯米发酵完全，含糖量少的干型黄酒，在古代因坛壁外涂刷朱红色而得名，属于平民版最好的酒。相对来说花雕这种为达官贵族定制的高端黄酒来说，显得普通了些，但本身也是品质不错的黄酒才能称之为元红，意喻“好酒”。

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