现在电商是非常红火的，对实体店的冲击力不小。不过对于一些，大多数人都不好意思购买，从而引发了无人售货店。可是这种生意到怎么样呢?有网友抱怨无人售货店开5天了生意惨淡，看来这门生意并没有想象中的那么好做。

　　无人售货店开了5天了生意惨淡 并没有想象中的那么好做

　　售货店：

　　加盟比较坑，需要交一笔加盟费没有自主运营权，赚了钱也是加盟商公司赚大头，赔的话赔的全是你自己的。

　　如果是自己自主运营自己找货源，在繁华的生活区应该还是可以的，不过也不要期望值太大，因为市场没有比较混乱，很多人怕买到不敢在售货机上购买。做的好的话一个月能赚2千左右，做不好就赔钱，市场风险比较大。

　　如果是卖饮料零食，就没必要把无人售货机做成店铺的形式了，可以单台或两台组合投放比较好，更便利，学校教学楼、操场、宿舍楼下、工厂里面都是绝佳的场所，这些场所基本上是稳赚，饮料零食市场比较稳定，没有什么风险，在北方的大学一台机器一天能卖3-5百元的零食饮料，冬天能卖150-200元的热饮零食，最终利润得根据具体商品核算了。

　　不建议开成店铺的形式，点位投放要比开店方便灵活的多，点位费也远远低于店租。

　　开店的5大误区

　　1、选址误区

　　①、某些地方很多人在做了，不能跟他们在一块做

　　②、要找人多的地方/要找人少的地方

　　③、大学城、城中村才好做

　　④、房租越便宜越好

　　⑤、这么小的店铺不好找

　　2、装修误区

　　①、看别人怎么装修就怎么装修

　　②、形象要一些

　　③、装修简单点就行，不需要有档次

　　3、铺货误区

　　①、自己认为什么好卖就放什么产品

　　②、看别人的店放什么产品自己就放什么产品

　　③、产品随意放在机器里让顾客自己找就行了

　　4、管理误区

　　①、后期只需要没事补补货就行了

　　②、产品固定不变

　　③、无人店不需要做营销

　　5、机器误区

　　①、机器越多越好/机器不需要太多

　　②、任何机都差不多

　　“系”馒头店火了，真正的无人售货，生意火爆，结账完全靠自觉

　　最近网络上特别流行“系”这个词，尤其是后来冯提莫唱的那首《系少女》更是越来越火了。系在网络上的含义是一种追求自己内心平和淡然的活法和生活方式，大部分事情都想按照自己喜欢的方式和节奏来去把握。“系”这个词代表的并不是丧，而是三分调侃，七分从容的自我消解。那么接下来要说的是一家“系”馒头店，真正的无人售货，生意火爆，结账完全靠自觉!

　　馒头对于北方人来说，是吃晚饭经常吃到的辅食，而且对于北方人来说，面食也是他们生活中不可缺少的主食了。作为一个北方姑娘，我们家几乎每顿都离不开面，每天晚上的馍菜汤都已经成为了生活习惯。但是因为家里人都忙着上班工作，现在越来越少会在家里蒸馒头吃了，所以都是选择去外边的馒头店里面买一些。

　　今天说的这个馒头店，看起来和普通的馒头店没有什么区别，但是他们的生意却非常的火爆。而且据说这家店一天下来可以卖出4000多个馒头，经营这家店呢，老板是一对90后的夫妻，这对于不少90后来讲，都是特别励志的了。这对夫妻每天凌晨两点都要起床，开始制作馒头，他们家的馒头品类也有很多，比如高粱馒头和花卷，对于北方人来讲，晚饭吃这其中一样就足够了。

　　但是当你进到这家馒头店的时候，会被特别醒目的两个标语牌给吸引到——“接小孩上学自己拿吧!”“送小孩上学自己拿吧!”“5元/11个”。我们家这边的馒头一块钱两个，但是这对夫妻卖的馒头，如果买够五块钱，还能多送你一个。看到这么“系”的标语，不少人会为他们感到担心。辛辛苦苦做出来这么多白花花的大馒头，就不害怕，有些顾客拿了馒头不给钱就走了吗?

　　老板说，因为他们早上和下午都要接送孩子上下幼儿园，其他的时间还要忙着去别的地方送货，所以店里面就没有人看管，但是为了不让前来买馒头的人落个空，所以才想起了写这样的标语放在店里。而且一般来店里面买馒头的人都是熟客，对于他们来说老板很是放心，所以并不用担心他们会拿了馒头之后不给钱。也正是因为这份信任，这家店的生意越来越火爆，而且客人都很自觉的拿馒头付钱，所以在当地才有了“系”馒头店的称号。不知道你们遇上这样的馒头店，会不会进去买几个馒头呢?

　　同样是烧烤店老板，为何别人天天客满，月入5万，而你生意惨淡?

　　“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”。做生意，也少有能够一年四季都红红红火火挣大钱的。

　　现在正值夏天，应该不少烧烤店老板的日子都过得挺滋润，因为夏天烧烤生意好哇，不愁客源，天天收钱。

　　但是再过几个月，秋冬季节，天气转凉，尤其北方，路边摊坐着那么冷，烧烤店的生意怕是也会受影响。

　　那烧烤怎么面对这差不多小半年的淡季呢?底子好，老顾客多的店，可能并不会刻意去调整经营策略，因为淡季旺季生意都差不多嘛。

　　而对于那些小店，底子差的，可能一不小心就倒闭了。

　　我就见过一个烧烤店，夏天卖烧烤，做晚上的生意，冬天卖早餐，做中午的生意，其实这也是一条出路，什么好卖卖什么嘛，牌子也不用换。

　　跨界跨行是一条路，但是我今天要给大家分享的，是怎么让烧烤店的生意淡季不淡!

　　那我这里有一个现成的方案，是我朋友自己做的，他用这个方案，在淡季也做到月入5万，今天全部分享给大家，希望对做餐饮的老板们有帮助。

　　【1】挖掘淡季生意不好的原因：老板一定要懂得找原因，找到问题、找到痛点，你的生意才有扭亏为盈的可能

　　为何夏天烧烤生意好，冬天的生意会差一些呢?其实可以类比火锅，火锅冬天生意好，夏天生意会差一些。

　　原因之一，夏天天气热，烧烤大多在室外，火锅在室内，那夏天在室外透气乘凉吃烧烤喝啤酒，岂不比憋在屋子里被汗水湿透好?

　　而冬天呢，天气冷，烧烤坐在室外是在太冷，再请朋友喝冰啤酒撸串不合适，所以冬天室内的火锅生意好。

　　原因之二，经营成本来说，烧烤因为在室外，所以多数是路边摊，火锅呢，基本都在室内，室内的餐饮，肯定房租等是比路边摊高的。

　　成本高，价格就贵，而烧烤这样路边摊的经营，肯定更受欢迎，因为更凉爽，花的钱也更少嘛。

　　原因之三，烧烤菜品太“软”了，没有大菜和硬菜。虽然吃烧烤本就是消遣，不一定吃饱，但是算下来烧烤其实也不便宜，那没有硬菜，消费体验就没那么好。

　　所以你看冬天，不少原本卖小串烧烤的，就转型去卖烤全羊了，当然这也是一条出路。

　　有没有其他原因呢?肯定也有的，比如味道，味道是餐饮的根本。营销是建立在好产品之上的，所以我们今天分享的方法，前提之一就是你卖的吃的不难吃。

　　那么，找到了这三个原因之后，怎么解决呢?

　　【2】针对性地解决问题，一个原因找一个解决方案

　　针对第一个原因，烧烤搬到室内就可以，这个室内，不仅是租室内的门店，也可以参照南方城市的大排档解决方案，把路边摊围上挡风布，四桌为一围，或者你一家店就六张桌子，那你就这六张桌子围起来，这样围起来，其实坐着吃烧烤，开始吃就不冷了。

　　第二个原因呢，这里解决起来有个小技巧。因为烧烤转到室内嘛，那房租成本就会增加，再加上冬天烧烤生意本就差一些，食材买得少，价格也更高，这就导致成本增加。

　　成本增加，价格就会更贵，价格更贵，冬天吃的人可能就会更少，因为你想，顾客会去思考说你冬天成本更高吗?他们不会。

　　那怎么来解决这个问题呢?很简单，价格不仅不比夏天贵，甚至还可以降一点点。

　　但是价格降的同时，份量也同比下调一点点，当然不能是很明显的下调，这样就可以错觉性地降价，让顾客误以为降价。

　　那第三个原因，没有硬菜，那就打造几个硬菜。烤羊腿可不可以?还有羊蹄、牛排、猪排、猪五花等，满足顾客需求。

　　那在解决了这三个问题以后，还有个根本问题要解决，就是客源，客流量。怎么获客呢?我这个朋友他是用羊腿来做的：9.9元可以吃一个羊腿，条件是用朋友，圈砍价的形式，20人砍价即可这个资格。

　　为免浪费，还要求4人以上同行。那这样设计获客的玄机在哪里呢?

　　【3】用低价羊腿获客的原因

　　想要有足够多的顾客，那必须舍得下本。很多老板做宣传都是发打，这是先付费再看效果的推广策略。实效如何?谁也预估不了。

　　因为你的和，对顾客来说和其他店的没区别，没价值，也不了解你，没信任。所以这个钱，还不如让利回馈给顾客。

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