梅是小乔木，稀灌木，高4-10米;树皮浅灰色或带绿色，平滑;小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛;叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

　　乌梅减肥法：

　　乌梅减肥的原理很简单，主要是因为乌梅中含有，这种膳食纤维包括水溶性与不溶性纤维两种，对减肥的人群来说水溶性纤维是消化时间长的，而吃乌梅后会因为其中的水溶性纤维。不溶性纤维在消化器官中还能吸水膨胀，不但让人感觉饱，这样就不会很容易饿了。不溶性纤维在减肥方面还有优势，那就是在咀嚼的时候有劲，嚼劲能让人慢慢感觉吃饱，还可以预防暴饮暴食，还能促进身体排毒的能力。

　　吃乌梅还有什么好处?吃乌梅除了减肥的效果以外，还有清除血液中的垃圾好处、延缓衰老好处、还能够保护肠胃好处。乌梅中含有较多的纤维成分，有通便的好处。乌梅中含有较多的柠檬酸，有治疗“五十肩”的好处。

　　乌梅的药用价值有哪些：

　　1、防老化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　2、清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　3、增加能量

　　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　　4、保护消化系统

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　5、消除疲劳

　　当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

　　6、消除便秘

　　乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

　　7、增进食欲

　　长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

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