科技日益进步，现在无论什么水果基本都是在温室大棚里栽种的，也使得我们一年到头，想吃什么水果都能吃到。但我们都知道，水果还是当季的最好吃，那么甜甜的杏子什么季节的水果呢？几月的杏子最好吃呢？今天就跟随小编一起来了解一下吧。

　　杏子成熟季节杏子是在夏末秋初成熟。杏树花开一般在春季三四月份，而杏子的成熟期跨度很大，从六月份到八月份，大部分的杏都在麦子收割的时候成熟，也就是七月份左右，因此也有有“麦子黄，杏子熟”的俗语。

　　但是偶然看到的未成熟青色的杏子也是令人很有食欲，那么没有成熟的杏子能吃吗？吃杏子又有什么值得注意的地方？

　　食用杏子的几点注意不吃没有熟透的杏

　　没有熟透的杏子不建议食用，因为杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在人体内会转化为氢氰酸，氢氨酸具有毒性，因此食用生的杏子易引起食物中毒。不过就算是成熟的杏子中苦杏仁苷含量依旧不能忽视，因此，肝功能欠佳人士、孕妇、产妇以及小孩不宜食用。

　　糖尿病和肥胖少吃

　　杏子的糖分含量很高，并且升糖指数也很高，因此极易硬气肥胖，不适合食用过多，以免加重眼胃肠中糖分，特别是糖尿病患者和肥胖人群应尽自己可能少吃。

　　那么买回来的青色的杏子就只能扔掉了吗？不！杏子是可以催熟的！小编在这就来告诉你杏子如何催熟。

　　杏的催熟和猕猴桃一样，杏在没有完全成熟时酸味很重，且毒性物质含量也很高。但是成熟的杏子在长途运输中容易磕碰，等到运送过来估计也烂得差不多了，因此南方卖的杏子大多都是催熟产品。

　　催熟杏的操作

　　催熟的做法一般是将杏子提前采摘并放进收藏室，同时注入一些乙烯，再用薄膜将杏封好，即可催化杏子的成熟。家里可用苹果、猕猴桃等水果一起存放，即可起到催熟作用。

　　以上就是小编给你带来的杏的成熟季节的介绍啦！如果家中有未成熟的杏千万不要扔掉，记得用小编补充的杏的催熟方法将杏催熟哦。

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