余甘果别名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，当时甘凉，非常邪气。今朝市场上也有野生牛甘果卖和生果型牛甘果两种。与野生牛甘果比拟，生果型牛甘果具备果大、肉厚、纤维少、养分丰厚、产量高、效益好等特性，并且吃起来愈加甜美爽口。余甘果合适甚么情况？

　　余甘果喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温请求高，年均温需达20度、降雨量请求在1000mm左右，特别对寒带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。分布区涵盖东经70～122、北纬1～29的广阔地区；天下散布局限来看，北缘为我国的川、滇、黔接壤地域，南缘为印度尼西亚；垂直散布高度为海拔80～2300m，具备很强的对不一样海拔高度的适应性。余甘果重要散布在哪些地域？

　　原产地是中国、印度、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、泰国等地。现曾经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等地。个中以中国和印度散布面积最大，产量最多。在中国重要散布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等寒带亚热带地域。我国的福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地等。余甘果的成效和感化

　　余甘果具备润肺化痰，生津止渴，下降血压，促进食欲等成效，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健成效，在官方使用普遍。?余甘果能分明医治和防备胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。医治咽喉不适、烟酒过分、胆道蛔虫绞痛等等，更是吹糠见米。另外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，官方早已广为流传。提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。比来几年，研究者又发明奈甘果具备抗癌感化：北京医科大学养分与食品卫生教研室时余甘果持续了防癌实行 实行结果表明，余甘采汁对强致癌物 N一亚硝基化合物在生物、人体内的分解有分明的阻断感化，阻断率达 90%以上。李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年永生”。轻身即为减肥，延年永生则为抗衰老，并且余甘子能够久服，无 任何反作用中医学以为，余甘果味甘苦、性凉。具备清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教。可用于医治咽喉肿痛、喉痹、肺热或伤风风热、咳嗽咽干、烦热，而且它的茎叶熬汤泡脚能够医治脚藓。

　　余甘果栽种手艺余甘果根系兴旺，主根深，侧根广，蓄水力强，固土感化好，对土壤条件请求不高，在较瘠薄的泥土中亦能固执地发育，因而是荒山绿化的前锋树种。以“贱生”著称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不论 多瘠薄的泥土都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，还是春华秋实。 冬天落叶的自我维护性能，还使得它不怕惧霜冻。余甘果简直没有病虫害，还特殊短命，200 多年生的老树现在仍青枝绿叶。野生果实自不待言。野生种植也因肥料用量极 少和不必农药坚持了它的天生丽质。至于每一年8月成熟后可以在树上挂果保鲜到次年2月，又不 影响次年产量，在生果家属中是独一无二的。余甘果嫁接育苗，包孕种子的收集和处置、收获、砧木苗培养、嫁接、嫁接苗培养，定植、少小树养分培养，树形的培育，后果树治理和余甘果采收进程。

　　余甘果的服法

　　生吃最好，然则比拟甜蜜，普通都是腌制后再吃，比拟轻易进口，也有做效果醋的，果脯的。养分十分丰厚，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑桔的15—20倍。牛甘果嘹鲜食，还可制造蜜饯、糖果等，现已开辟为保健药品余甘子胶囊。供辅佐医治。腌制办法：先把果子洗洁净。然后抓盐，眼睛瞥见把盐弄得果子的四周都掩盖有一层不必太厚就能够了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个相似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1cm如此便可。然后就是等候的时分。就如此浸泡至多一个月，直到再次开盖时果子酿成棕黄色。

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