朋友们想知道松露产地在哪里？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。

　　松露产地分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国，在众多种类中法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高，我国主要产地在四川、云南一带。

　　一、松露产地在哪里

　　松露产地分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国，在众多种类中法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。我国松露外形和法国黑松露非常相像，外皮的鳞片比较小，内部的白色条纹比较细密，主要长在松树的须根，这也是“松露”中文名的由来，主要产地在四川、云南一带，成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。

　　二、松露的食用价值

　　松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值，其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效，鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性，多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

　　三、松露的产地环境

　　1、松露生长在土里，是一种附著於松树根下的茎块菌类，含大量水份和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。

　　2、松露的养分来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。成长过程中受不了任何细微的环境变动，对环境的挑剔着实令人咋舌，但目前西方国家已实现了半人工生长。

　　3、松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。如今机械化农耕方式、土壤受到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种变化等，也是松露在二十世纪大量减产的主因。

　　通过以上的介绍，我们现在知道了松露产地在哪里，松露多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，营养价值和食疗功效特别高。

　　黑松露价格多少钱

　　黑松露价格与产区有关，如我国云南、四川等地的松露价格在200至500斤左右一斤，而知名度最高的当属法国黑松露，价格长年都稳定在约500美元1公斤。

　　一、黑松露价格多少钱

　　黑松露价格贵比黄金，价格每年都有浮动，知名度最高的当属法国黑松露，价格长年都稳定在约500美元1公斤。我国的云南、四川，以及中东地区都有松露出产，但价格要便宜得多，市场上通常在200～500一斤。最贵的当属意大利的白松露，即使在丰年白松露的全球产量也仅3吨，相对于年产量约35吨的黑松露更为珍贵稀少，售价是黑松露的5～8倍，价格根据丰歉年份浮动，每公斤在2200～3500美元之间。

　　二、黑松露是什么味道

　　黑松露的味道非常奇特，蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味，甚至专业闻香师也描述为汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。

　　三、黑松露的食用方法

　　1、奶油松露汤

　　【原料】黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。

　　【做法】①先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。②锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。③将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。④小火大概熬半个小时出锅即可。

　　2、黑松露乌鸡汤

　　【材料】干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

　　【做法】黑松露用冷水泡发洗净，乌鸡宰杀洗净后切成块状，将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

　　3、黑松露煎蛋

　　【材料】一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺。

　　【做法】①将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。②将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。③炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。

　　4、法式黑松露菌汤

　　【材料】8克重的黑松露1粒、50克湿花胶，再配以100克老鸡肉、50克赤肉。

　　【做法】①先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油。②将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水，也就是所谓的“过冷河”。③用食用刷把松露表皮刷干净，再磨成茸状，备用。④将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时要经常察看，以防烧焦。⑤将松露茸放入炖好的花胶汤中，加入调味料即可上碟。

　　通过以上的介绍，我们现在知道了黑松露价格多少钱，黑松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，为世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴，价格非常昂贵。

　　对于松露产地在哪里你清楚了吗，欢迎分享给您的朋友！

标签：价格产地