羊反刍是指草食动物把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再咽下的活动。包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽4个过程。羊反刍可对饲料进一步磨碎，同时使瘤胃保持一个极端厌氧、恒温(39C-40C)、pH值(5.5-7.5)的恒定的环境，有利于瘤胃微生物生存、繁殖和进行消化活动。

　　羊在短时间内能采食大量的草料，经瘤胃浸软、混合和发酵，随即出现反刍。先是逆呕1个食团在口中，反复咀嚼70-80次再吞咽下去，如此逐一进行。每日的逆呕食团数约500个，正常情况下，在食入食物后40-70分钟，即出现第一次反刍周期。

　　反刍姿势多为侧卧式，少数为站立。反刍是山羊重要的消化生理特点，山羊在过度疲劳、患病或受外界的强烈刺激，会造成反刍紊乱或停止，反刍停止是疾病的征兆，会引起瘤胃臌气，对山羊的健康造成不利影响。

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