鹅只所产的蛋的外部形态和内部结构与正常蛋不同者，称为异常蛋或称畸形蛋。可分为外观异常蛋和蛋内异常蛋。常见的有软壳蛋、无壳蛋、无黄蛋、双黄蛋、双壳蛋和不定型蛋等。

　　【病因及症状】

　　软壳蛋：只有蛋壳膜而无蛋壳的蛋称软壳蛋。其外观呈灰白色，触压富有弹性而柔软且易变形。主要是日料中钙、磷等矿物质或维生素D3缺乏，或钙、磷比例失调，或由于外界应激因素（如惊吓等）干扰，引起输卵管分泌和收缩机能亢进，或由于传染病、寄生虫病等引起蛋壳腺分泌障碍，在蛋壳膜外尚未沉积钙质，形成蛋壳便提前排出，即“早产”。

　　蛋壳过硬蛋：即指蛋壳的厚度和硬度均超过正常者[]，又称响蛋或钢皮蛋（把两只这样的蛋互相碰撞时发音特别响亮而得名）。多数是由于饲料中含有过量的钙和维生素D3，而且母鹅产蛋率不高造成的。

　　无黄蛋：无黄蛋形成的原因是由于异物（如寄生虫、脱落的黏膜上皮、血块等）落入输卵管后，使输卵管的蛋白分泌部受到刺激而照常分泌出蛋白壳膜和蛋壳包围着异物而形成。无黄蛋一般都比正常蛋小，形状不定，有的过圆或过长。打开蛋壳之后，只有蛋白却不见蛋黄。

　　过大蛋：也称巨形蛋，一般重量比普通蛋重30%～70%，曾有人报道：有些鹅多次产下重700克（正常鹅蛋120～160克）的过大蛋。此种异常过大蛋多为双黄或多黄蛋。主要是由于母鹅的生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致；或由于输卵管蠕动机能减弱，使先排的卵黄在输卵管内停留，与后排出的卵黄相遇而形成双黄蛋；或由于鹅只在产蛋时受惊吓，使已下行至输卵管子宫部的成形蛋，因输卵管的逆蠕动而将蛋推回起始部后再度下行，再次外包蛋白和蛋壳而形成蛋包蛋。甚至再重复一次而形成三重蛋包蛋。这样的蛋很难产出，多引起难产。

　　血斑蛋：即在卵黄上或系带附近有紫红色斑块或斑纹的蛋，多见于低产鹅所产的蛋。是由于卵巢在排卵时血管破裂或输卵管发炎出血及维生素K、A缺乏所引起的出血，使血块附在蛋黄上一起进入输卵管所形成的血斑蛋。血斑大小不一，从芝麻大至豌豆大，形状也有所不同。

　　寄生虫蛋：即蛋内有绦虫、吸虫或交合线虫等寄生虫。以前殖吸虫最常见。输卵管内的寄生虫在蛋形成时被包入蛋内；或者肠道寄生虫移行到泄殖腔，再上行进入输卵管，随后与蛋黄一起下行被包进蛋内；或者寄生虫从体腔经输卵管漏斗部进入输卵管内。

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