将山竹放在手心，两只手的手指相扣，用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝，沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。可直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃。摘去山竹的叶子，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开即可。

　　山竹的介绍

　　山竹又名山竺、山竹子、倒捻子、莽吉柿，小乔木，树高12~20米，花期9-10月，果期11-12月。

　　山竹原产马鲁古，为著名的热带水果，可生食或制果脯，外果皮中的红色素可用来制染料。

　　山竹分为油竹果、花竹果和沙竹果，油竹果颜色为黑色，花竹果把带红色、果面带红带黑，沙竹果就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

　　山竹是典型的热带雨林型果树，最适宜生长的温度在25~35℃，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制。

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