到了夏天，就像吃点喝点清凉的东西。

其中西米露就是深受大家喜爱的一种，再添加上一些水果或者其他食材，稍微冰镇一下，非常的好吃解暑。

但是煮西米却是一个十分令人头疼的问题，没煮过西米的人可能都觉得煮西米非常简单，但是做过的人都知道，煮西米绝对不是那么简单的事。

还记得我第一次煮西米的时候，就是因为方法不对，西米全部煮碎掉了，煮成了一锅粥。

今天小编就把煮西米的正确做法分享给大家，保证让大家一次就煮成功，一起来看一下吧。

这才是煮西米的正确做法，之前一直做错了，难怪会碎掉煮成一锅粥。

【煮西米】

食材：西米、水。

做法步骤：

第一步：锅中倒入适量的水烧开，西米一定要开水下锅，中火煮，时不时的搅拌一下，因为西米煮制的过程中粘稠的物质比较多，勤搅拌一下，以免粘锅。

第二步：煮到西米外围透明，中间还有白心的时候，我们把西米捞出来过一下凉开水，把表面的粘稠物质冲洗掉，这样可以避免之后煮的时候西米粘连在一起，颗粒分明。

第三步：锅中再次烧开适量的水，倒入洗好的西米继续煮，煮至西米中间的白心变得半透明的时候关火，盖上盖子焖5分钟，打开锅盖，西米就会变得透明饱满了，这样我们的西米就煮好了。

小贴士：

煮西米一定要注意的点有一定要开水下锅，然后中途把西米捞出来用水冲洗一下，洗掉表面的粘稠物质，防止粘连，然后继续开水下锅煮，掌握好火候，煮到中间白心呈半透明状态就可以关火了，利用锅中的余温就能把西米煮至透明，煮熟了。

煮西米的正确做法大家都知道了吗？以后不要再做错了哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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