立冬为什么吃饺子 既然要养精蓄锐
作者:admin 发布时间:2023-11-09 15:58:29 分类:妙招 浏览:141
立冬吃饺子的由来
饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。
立冬为什么吃饺子
立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区,就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。
在古代的中医学上的解释:这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备,必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力,所以选择简单易得的饺子作为食补材料。
据传说,饺子这一事物,有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时,饺子不能不吃”的饮食习俗。
另外,冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上,人体需要“进补”,增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求,自然大受青睐。
从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。
从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。
合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
虽然各种说法不一样,不过“补冬”的理念比较统一。保健专家提醒,立冬之后的饮食要以温补为主,可吃些热量较高的膳食,少食生冷,爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。
为什么立冬吃饺子不冻耳朵
1、立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
相信很多朋友都听说过这句古老的谚语,也有朋友可能对此有些迷惑。仔细看看那两边翘翘,滚滚的饺子,长的是不是有点像身体上的某个器官?没错,就是耳朵。饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
2、冬吃饺子——交子之时
“交”就是交替、交接、交换的意思。这饺子一般都什么时候吃?立冬、大年三十,这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接,而立冬则是秋天和冬天交接的时节,所以,“交”子之时的饺子是不能吃。
3、吃饺子不冻耳朵
这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是对亲人最贴心的关怀了。
标签:饺子
- 上一篇:制氧机哪个好 购买后无需二次消费
- 下一篇:返回列表
相关推荐
- 迈腾烧机油 大众迈腾烧机油最简单的修复方法
- 韵达快递投诉电话24小时投诉电话 生活中使用韵达快递的时候会有一
- 韵达快递价格 韵达快递是中国一家民营快递品牌
- 万凤之王演员表 1、《万凰之王》是2011年香
- 李白登黄鹤楼的三首诗 李白黄鹤楼的诗有:《黄鹤楼送孟
- ill 简要回答ill是一个英语单词,
- 吴克烈 吴克烈的拼音怎么读吴克烈的拼音
- 新浪超新星 1、《超新星运动会第四季》是由
- 杨澜的婚姻 杨澜有两段婚史,现任老公是吴征
- exm 1、exm是打扰的意思。exm
- 倪安东资料 倪安东资料介绍:倪安东(Ant
- japanesemaincurrent 1、QCC空间是QQ空间物品C
- 李宁鞋码对照表 李宁鞋码对照表李宁的鞋子尺码几
- 张慧清简历 1、张慧清。2、女。3、曾任云
- 河北省导游考试网 1,全国导游证考试各省市考导游
- 椰子350 椰子350是阿迪达斯的运动鞋,
- 查询手机号码机主 随着通信时代的不断发展,要想联
- 小神童全自动洗衣机 1、插上小神童全自动洗衣机电源
- 清凉山公园 唐以前、还算可以的,长安历史文
- 洛克王国小甲壳虫 1、犄角甲虫。2、是洛克王国土
- 淘宝代付款 品牌型号:vivos9系统:O
- 嫡孙是什么意思 1、长子嫡孙所谓长子嫡孙,是嫡
- cobu3d 1、宝儿(BoA),1986年
- 狗不理包子 01狗不理包子铺原名“德聚号”
- 爱情三贱客 1、《爱情三贱客》是于2012
- 深圳交强险 我们买了车之后,就得买保险,不
- 海阔天空粤语歌词 1、歌词今天我寒夜里看雪飘过(
- 海豚式打腿 1、海豚式打腿是一种游泳姿势,
- 狮子狗落地秒 LOL中的狮子狗是一个很强力的
- 数码伴侣盒 数码伴侣盒其实就是一种专门使用
- 最新推荐
-
- 立冬为什么吃饺子 既然要养精蓄锐
- 郑经 zhèngjīng
- 不如归去 杜鹃鸟的啼声
- 田慧 《钢铁是怎样炼成的》
- 羞涩造句 要想鼓励她们的客人
- 顺时针歌词 而你偷走我的时间
- 全的组词 非全日制用工
- 知心姐姐 我们大家哭得梨花带雨
- 陈慧琳 00]不得了(国)
- 制氧机哪个好 购买后无需二次消费
- 满目山河空念远,落花风雨更伤春,不如怜取眼前人(作者 使词意不显得凄厉哀伤
- 门上单杠 这个难度太大了
- 你家楼下歌词 经过你家楼下
- 柴组词 柴米油盐酱醋茶
- 送穷 sòngqióng
- 魔兽副本 你将开始收集任务道具
- 扑通扑通的良心 小猫“扑通”作文
- 纪丹迪(纪敏佳) 10]我的灵魂早已脱缰
- 香港圣诞节放假 闪烁着五彩光芒
- 忆难忘歌词 灯火阑珊人彷徨
- 脚踏 《醒世姻缘传.第四六回》
- 8aag01ww 音柱跟随节奏跳动
- 掺组词
- 读书三余的意思,拼音 阴雨者晴之余
- 雨果资料 他因在《黑客帝国2
- 侯煜疆 有一部分鼓励线上销售
- 冯德伦 2010年分手
- 狙击手胜利艺术 然后继续往上爬
- 随时随地 不论何时何地
- 小小游击队 可以享受父母的关爱
- 眼皮抽脂多少钱 从而能得到具体的费用
- 骆驼歌词 旁若无人见我来议论我
- 男生qq个性签名大全 “请带好您的贵重物品
- 隔音墙 隔音墙轨道固定件安装
- 徐心联 对罗某的信息进行核查
- 追问 【追问】是什么意思(来源
- 刘虹翎 79]你说我在你心里
- 涛的组词
- 醉逍遥钓鱼 同时增加钓鱼熟练程度
- handover单词的意思,例句 供大家参考一下
- 潘美辰 49]看着我静静的走
- 那个男人的谎言歌词 那个男人的谎言
- wow灵魂兽坐标 别忘了去祭坛处镶嵌
- 斗战神牛魔好玩吗 大斧猛击地面
- 薄情郎 bóqíngláng
- 财务管理学年论文 投资学等课程
- 中考零分作文 大约属“懂得”的极致——
- 澡组词
- 走马章台的意思,拼音 过走马章台街
- 关羽失荆州 后用来比喻因一时疏忽
- 后进生转化总结 帮助他们克服障碍
- 滴组词
- 蒲字组词 蒲的拼音及解释
- 龙将对酒 第二批紫色武将分别有
- 新绿色征途 自然分血是王道
- 梁雁翎个人资料 具有国际潜水师的执照
- 超级跑跑名字 超级跑跑好听的名字
- mac鼠标加速 如下图框出所示
- 棉纺 【棉纺】是什么意思(来源
- 逍遥兵王 只要到了洛天的手里