湘潭美食 湘潭是一个集旅游与美食于一身的
作者:admin 发布时间:2023-10-11 08:38:38 分类:妙招 浏览:134
湘潭是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是湘潭的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的湘潭十大美食排行榜,供大家参考!
一、湘潭的特色美食有哪些
湖南湘潭特产有:冰糖湘莲、湘潭水煮活鱼、羊鹿毛尖、葱油凤尾虾、灯芯糕、龙口荸荠、湘乡酒糟鱼、湘味啤酒鸭、毛家红烧肉、韶山火焙鱼、湘乡油粑粑、红军长征鸡等。
1、冰糖湘莲,是湘潭雨湖区特产,也是湖南的一道汉族名菜。湘莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为著名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,有红莲、白莲之分,其中白莲圆滚洁白,粉糯清香。
2、湘潭水煮活鱼,是经典湘潭家常菜。湘潭水煮活鱼以鳙鱼为原料,其实以鳙鱼为主的水煮活鱼湖南各地都有,但唯有湘潭的味道得以公认,所以被命名为湘潭水煮活鱼,特点是鲜香辣。
3、羊鹿毛尖,是由湘潭县羊鹿茶场的特产,是四个湖南省级名茶之一。色泽嫩绿隐翠,香气清远,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩明亮。
4、葱油凤尾虾,是一道色香味俱全的地方名肴,属于湘菜系,产自湖南湘潭。它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的,口感是咸鲜口感,虾肉很嫩,在湘菜馆比较受欢迎。
5、灯芯糕,是湖南湘潭和江西贵溪的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。
6、龙口荸荠,是湖南湘潭特产。湖南地区盛产荸荠,尤其是湘潭县的龙口产的荸荠更是著名。那里水源充足,土壤肥沃,农户几乎家家种植。龙口荸荠颗粒硕大、皮薄、汁多,肉细味甜,外形扁圆、平滑,呈深栗色或枣红色。
7、湘乡酒糟鱼,是湖南湘潭特产和湘乡市特产。虽说“鱼和百味”,但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色,附近几十里都有这种传统,在外地却罕见。
8、湘味啤酒鸭,是湖南湘潭的特色美食。鸭肉味道香浓,土豆软糯,营养丰富。
9、毛家红烧肉,是湘潭名菜,属于湘菜系。毛家红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。
10、韶山火焙鱼,是湖南湘潭的汉族传统名菜,属于湘菜系。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。
11、湘乡油粑粑,是湖南湘潭特产和湘乡市特产,这也是不可多得的小吃美食,炸出来金灿灿的外酥内软,外面甜酥酥里面香软软。
12、红军长征鸡,是一道美食,是一道湘潭名菜。红军长征鸡是先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟,味道香鲜,酸辣宜口。
此外,乡下腊菜、饭茶、红煨水鱼裙边、草菇焗乳鸽、草龙虾、连锅羊肉、兰花大虾、粉蒸鳜鱼、灵芝恋玉蝉、水饺豆沙煎饼、青鱼下巴甩水、清汤滑鸡球、冬菇藕夹、湘乡啤酒、湘乡烘糕、湘潭酱油、乡里腊肉、银丝花卷、干锅将军鸭等,也都是湘潭的特产。
二、湘潭十大美食排行榜
三、湘潭美食相关文章分享
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