如果可以放手 手擀面是一种很好吃的面,自己家
作者:admin 发布时间:2023-03-24 21:16:04 分类:随笔 浏览:109
手擀面是一种很好吃的面,自己家做的手擀面是最好吃的,但是做得多吃不完要保存起来,那么手擀面放冰箱好不好呢?手擀面可以冷冻吗?一起来看看吧!
手擀面放冰箱好不好
可以的,直接用保鲜袋装起来放冰箱就可以了,可以的话最好上面撒一点点面粉
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。
手擀面可以冷冻吗
如果近期不食用的话,可以选择放进冰箱冷冻。
方法
1、把冻面条从冰霜里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解东,或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法,可以直接下着料与菜类,肉类等进行煮着吃;也可以直接捞出面,拌上酱、凉菜,就可以上餐桌吃了。
注意事项
先解东再下锅,否则面易煮碎
冻面条,要注意卫生,可以如果近期不食用的话,可以选择放进冰箱冷冻。
方法
1、把冻面条从冰霜里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解东,或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法,可以直接下着料与菜类,肉类等进行煮着吃;也可以直接捞出面,拌上酱、凉菜,就可以上餐桌吃了。
注意事项
先解东再下锅,否则面易煮碎
冻面条,要注意卫生,可以清洗再下锅清洗再下锅
暂时吃不完的面条,或者一次多擀一些面条,抖开后撒匀一些干粉或玉米面,放入冷冻保鲜盒,冷冻保存起来,下次吃之前从冷冻室取出,可以直接入锅煮,或室温回下温再煮。
手擀面怎么做好吃
主料:低筋面粉
辅料:鸡蛋(土鸡)
调料:食盐
做法
1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)
2、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。
4、取一份揉圆,然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。
6、切成均匀的小条即可。[2]
小贴士
1:鸡蛋的大小不一样,所以不要一次把面粉放完,感觉不够的话可以再加。
2:面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。
3:如果案板够大,也可以一次性擀。我是因为案板太小,只好分2次进行。
4:在对折的时候,只需轻轻对折,对折后千万不要按压。
5:切好以后的面条,撒上少许干面粉,用手轻轻一抖便会自然分开。
6:擀面的时候,面团要和的稍硬一点,这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
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