只要听到地沟油这个词就会担心起来，但它目前广泛存在各个地方。主要还是因为一些商家为了赚取到更多的利润，不惜牺牲大家的身体健康，依然还是会去使用地沟油，因此日常生活中要掌握区分的技巧才行，那么如何正确辨别地沟油？

　　1、透明度

　　地沟油的透明度一般比较低，因为地沟油在生产的过程中，混入了碱脂、蜡质等杂质，使得其透明度会大大下降，可能还会存有沉淀物。所以通过观察油的透明度，我们也可以正确辨别出地沟油。

　　2、颜色

　　从颜色上，我们也能轻而易举的辨别出地沟油。因为地沟油在生产过程中需要添加油料，而这些油料的色素在添加过程中会溶入到油中，所以地沟油一般都会有颜色的呈现。

　　3、气味

　　通过闻气味，我们也可以辨别出地沟油。我们只需要在手掌上滴上两滴油，凑到鼻子上闻一闻，如果是地沟油，它的气味比较奇怪的，还可能有臭味。

　　4、味道

　　如果需要辨别地沟油，有时也可能通过品尝油的味道而辨别出来。尝的时候不需要太多，只需用筷子蘸取一点点，然后细细尝一下它的味道，如果尝出油中有异味，则很可能就是地沟油。

　　5、声音

　　很多人其实不知道，通过听声音的方式也能快速辨别出地沟油。在辨别时，只需要取两滴油，涂抹在容易燃烧的纸片上，点燃纸片来听燃烧发出的声音。如果纸片燃烧发出来的声音很奇怪，则可能就是地沟油了。

　　通过上面这些方法就能更好辨别出到底是不是地沟油，其中地沟油都是属于透明的底，还会存在一些颜色，因此只要自己认真去观察，还是很容易区分出来的。或者可以通过上面这些方法，也能快速辨别出来。

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