滁州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是滁州的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的滁州十大美食排行榜，供大家参考!

　　一、滁州的特色美食有哪些

　　1、天长甘露饼

　　天长甘露饼是安徽省滁州市天长市地方传统名点，著名的精细糕点。相传道光年间，天长县状元戴兰芬将其进贡给皇帝，故又有“进贡甘露饼”之称。该饼以精白面粉熟猪油，白绵糖、青梅、红丝等原料精制而成，特点是造型美观，洁白如玉，层层迭迭犹如盛开的白牡丹，入口甜软，如啜甘露。

　　2、周岗雪枣

　　周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。

　　3、秦栏大脆

　　秦栏大脆是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。

　　4、定远卤鹅

　　定远卤鹅又叫定城卤鹅，是安徽省滁州市定远传统的汉族名菜，通过定远卤菜世家不断地研究和改进，逐渐成为了定远人民爱吃的美味和待客的主菜。

　　定城卤鹅并不固步自封，一直不断地改良口味，改进工艺，在原有定远卤鹅清香爽口的特点之上，不断融合南北风味，形成了香味纯正、咸香适中、余味绵长的口感，更是深得各地食客喜爱和赞誉。

　　5、秦栏卤鹅

　　秦栏卤鹅是安徽省滁州市天长市秦栏镇特产，传说有百年历史。其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味。

　　6、马厂羊肉面

　　马厂羊肉面是安徽滁州市全椒县特色美食，羊肉嫩、鲜、多汁，结合手工面的辣、爽、劲道，祛寒暖身。熟后取上桌，加入香菜、菠菜佐食。汤鲜肉烂，面香菜脆，微辣催汗，食后四肢舒畅。

　　7、酥笏牌

　　全椒酥笏牌是安徽省滁州市全椒县马厂镇地方特色美食，它因外形酷似古代大臣上朝时所用的笏牌，加之香酥可口而得名。

　　酥笏牌的最大特点就是“酥”，刚出炉的笏牌，拿到手上，一股香味扑鼻而来，尝一口，酥脆的味道中，带着点点的甜味，十分爽口，入心入肺。酥笏牌的另一个特点就是“脆”，稍不留神，跌到地上，就碎成了粉。由于它酥松可口，营养丰富，已成为茶铺、饭桌上的珍品，探亲访友相互馈赠的礼品，出差旅游的必备品。

　　8、管坝牛肉

　　管坝牛肉是安徽省滁州市全椒传统清真菜肴。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特，自清朝乾隆年间至今已有三百年历史。

　　卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。

　　9、官塘鱼煮饭

　　官塘鱼煮饭出自安徽省滁州市凤阳西南的高塘湖，是远近闻名的特色美食，慕名而来的各地食客络绎不绝。鱼煮饭烧好后，米饭白白软软的，大块鱼肉与米饭混在一块，满满一大锅。在饭下面，贴着锅还有一层厚厚的鱼饭锅巴。这是鱼煮饭的一部分，也是味道很独特的一部分。

　　10、定远桥尾

　　“定远桥尾”是安徽省滁州市定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀（尾）部的肥瘦肉，产于炉桥镇，故名“定远桥尾”，至今已有二百多年历史。

　　定远桥尾形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌，过夏不哈，隔冬不坏，不滴油，且耐贮存，是馈赠亲友的理想佳品。

　　11、一帆风顺饺

　　一帆风顺饺，又名“豆网锅贴卷”，是安徽省滁州市地区特色美食。据传，元朝末年，各地农民纷纷起义抗击元军，滁州地区一农民起义军首领义举抗元获得了老百姓的支持，并在一次即将出征的时候，老百姓用家里仅有的面粉掺入玉米面、葛根粉、山芋粉与荠菜、野菜、树叶、河虾做成饺子，煎时用水及和面的罐冲洗后（产生的面糊）浇在饺子上，为壮士送行，祝福义军旗开得胜、一帆风顺。现代很多老百姓都在儿女出远门或者考试时制作这道菜肴,配料和制作方式也越来越好，口味和营养价值也获得很大提高。

　　12、春雪板栗焖五花

　　春雪板栗焖五花是安徽省滁州市南谯区的特色美食，采用施集农户散养的跑山猪五花肉，施集特产板栗、茶叶精心烹制融合在一起，口感咸甜适中、茶香浓郁、油而不腻、回味悠长，具有养胃健脾之功效。

　　二、滁州十大美食排行榜

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