摘 要：灵芝盆景是近年来兴起的一种利用成熟后的灵芝加工而成的定型艺术品,可分为鲜活灵芝盆景和干灵芝盆景。本文从灵芝品种选择、栽培与管理、灵芝盆景制作等方面介绍了灵芝盆景的制作技术。

　　关键词：灵芝栽培；嫁接技术；盆景制作

　　灵芝盆景制作采用生物嫁接技术和特殊处理，使灵芝成为形神兼备、巧夺天工、姿态万千的艺术造型；使灵芝永久保存美好的形态和色彩，成为品味极高的艺术盆景。笔者拟就介绍自己多年来从事灵芝盆景制作积累的一些经验和体味，以同各界朋友交流，共同提高制作技术和水平。

　　一、品种选择

　　为了营造形态各异、色彩不一的艺术造型，品种应以赤芝为主搭配一些其他种类，如黑灵芝、黄灵芝、紫芝、鹿角灵芝等。

　　二、栽培与管理

　　（一）栽培料配方

　　配方一：木屑74%、玉米粉24%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量65%、pH值5.5-6.5；

　　配方二：木屑73%、麸皮24%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量65%、pH值5.5-6.5。

　　木屑须选用硬质阔叶树的陈旧木屑，因为新木屑含单宁、生物碱等不利菌丝生长；松、杉、樟等针叶树含有松节油、芳香性等杀菌物质，要加石灰发酵20多天，才能使用。木屑要过2～3目筛使用，以防刺破塑料袋。

　　按比例称量各种原料，充分混拌均匀。为防料的酸败，人工拌料应尽量在2小时内完成。含水量不宜过高（以用手攥紧时指缝有水但不滴下），否则，菌丝生长慢，易老化和污染。

　　（二）接种培养

　　1.装瓶 装瓶要求松紧适度，上下均匀，应采取上实下虚、外紧内松的方式。一般用500～750毫升广口瓶或耐高温高压的花盆，先冼净内外瓶（盆）壁，然后将料装入瓶（盆）内，压到瓶（盆）肩，再用棉塞或二层报纸加一层牛皮纸封瓶（盆）口。

　　2.装袋 将拌好的料装袋，每袋装干料400克左右。高压灭菌宜选用聚丙烯塑料袋；常压灭菌宜选用聚乙希烯塑料袋。

　　3.灭菌 无论采用常压灭菌还是高压灭菌，装锅时一定要留有一定的空隙或者呈“井”字形排垒在灭菌锅里，这样便于空气流通，灭菌时不易出现死角。如采用高压蒸汽灭菌，加热升温后，当压力表指向0.049MPa（0.5kgf/cm2）时，放净锅内的冷空气；压力表指向0.147MPa（1.5kgf/cm2）时，维持压力，开始计时，2小时后停止加热，自然降温，让压力表指针慢慢回落到“0”位。然后打开放气开关，再开盖出锅。采用常压蒸汽灭菌，开始加热升温时，火需旺、猛，从生火到锅内温度达到100℃后，再用中火维持8～10小时；然后用旺火猛攻一阵，再停火焖一夜出锅。

　　4.接种 培养料冷却后，在无菌室内在无菌的条件下将封口打开，将蚕豆大小或用小铁匙铲一匙灵芝栽培种放入栽培瓶或塑料袋中，然后用盖子封口，放入培养室，进行灵芝造型培养。接种时应注意以下几点：

　　（1）播种要严格按照无菌操作程序进行；

　　（2）培养基温度在28℃左右接种良好；

　　（3）灭菌出锅的菌袋要在1～2d内及时播种，菌袋久置不播种，会增加杂菌感染率，制袋成品率显著下降；

　　（4）高温期，接种箱内采用酒精灯火焰杀菌，箱内可达40～50℃，极易灼伤和烫死菌种，因此播种要尽量安排在早晚或夜间进行，有条件可以安装空调降低接种室温度，能有效的减少杂菌感染；

　　（5）适当加大播种量，使菌丝在一周内迅速封住袋口的料面，阻止杂菌入侵，提高播种成功率。

　　5.培养 灵芝为中高温型菌类，菌丝生长温度以26℃～28℃为最佳，子实体在25℃～28℃长势最好，低于18℃子实体不能正常发育。

　　（1）发菌阶段。发菌期间，培养室内保持27℃～29℃，空气相对湿度要求65％～70％，每天通风半小时，每隔5～7天菌袋上下翻动1次，当菌丝体发满2/3时，移入培养棚内，松开料袋口，用手轻轻一提，留一点缝隙（进点氧气可加快菌丝生长）。棚内以散射光为宜，避免强光直射。一般经25～32天，菌丝便可长满料袋。个别料袋菌丝发育不匀，可挑选出单放。

　　（2）出芝管理。当菌丝长满后，把塑料袋解开，以利出芝。出芝时棚温保持在28℃左右，空气相对湿度提高到85％～95％，并提供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层，每天喷水3～4次，喷水时应将喷头对空、对地、对四周，在通风窗口喷重水，千万不可将喷头直接对幼芝及盆内喷水，以免导致料面污染和子实体霉烂。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气，气温低时中午12～14时通风换气。原基膨大3～5天，逐渐形成菌盖，增加喷水保温，气温过高要喷水控温。

　　（3）灵芝造型培养

　　A.容器造型制作活的灵芝盆景

　　制作活的灵芝盆景，直接用花盆培育。把配制好的灵芝培养基放入耐高温的特制花盆中灭菌、接种、培养，菌丝长满瓶后，出菇，待灵芝原基长出来后要减少通风和光照，使菌柄伸到需要长度后再加大通风和光照。栽培时选不同口径的花盆，以控制菌枝稀稠、盆景的造型。若选用耐高温的大口盆栽培，菌枝多成簇的灵芝似团团彩云缭绕；用耐高温的小口盆栽培，成单枝状，有的还有分枝。

　　B.控制生长条件培养奇特灵芝

　　a.控制通气条件。将已形成菌盖而未停止生长的灵芝，放在通气不良的条件下，菌盖下面出现增生层，形成比正常菌盖厚1～2倍的菌盖。在加厚培养中，继续控制通气条件，从加厚部分伸出二次菌柄，再给以通风条件，从二次菌柄上形成小菌盖（子母盖），有时1个，有时是多个。

　　b.控制温度条件。可采用温度限制菌盖形成，一般产生正常菌盖的温度是22℃以上，把栽培盆（袋）放在20℃以下的环境里， 灵芝可长出长柄、粗柄或不规则菌盖。

　　c.控制光照条件。灵芝子实体生长有趋光性，通过控制光线的方向、光线的强弱、调节光照强度，就可以影响菌盖大小和菌柄粗细，使造型多样化。如四面遮光则菌柄垂直生长，一则通光，二则灵芝向有光的一侧生长，不断改变光的方向，则灵芝扭曲生长。

　　C.利用生物嫁接技术造型

　　幼嫩组织愈合力强，灵芝的菌蕾、幼嫩的菌柄和菌盖边缘的白色生长圈等均具有很强的愈合能力。灵芝子实体的嫁接技术，是大田灵芝局部芝蕾过密或过稀的一种强制性“种性漂移”技术。特别是对定向培育的灵芝盆景，是一种快速达到预期效果的方法。

　　a.接穗的选择。选择接穗应在需疏蕾的菌筒上选粗壮、未分化菌盖的鹿角状子实体为接穗，并用消过毒的刀片沿基部平切下来，用已消毒的牛皮纸包好待用。

　　b.天气的选择。灵芝嫁接成活与否，与天气密切相关。其中最关键的还是空气湿度和温度。所以，嫁接时的天气选择，最好是在阴天或雨后初晴的傍晚进行，因为空气湿度较高（85%～95%）和温度适合（26～28℃），是子实体伤口快速愈合的关键。禁止在晴天的中午和雨天进行。

　　c.嫁接技术：①插接。当子实体长到七成熟的时候形状已经形成，有红、黄、白三种颜色，此时就可嫁接盆景。首先选取花盆中造型奇特且美观的子实体，再选室内袋栽的同样美观的灵芝子实体，用酒精棉球消毒灭菌，并将剪刀和刀片消毒，用剪刀剪下子实体作为扦穗，之后用刀片将两边削尖，再把花盆内子实体的中间部位用刀片割开一小口，将扦穗插入即完成一次嫁接。嫁接后的子实体在温室内一星期左右就能愈合。可根据造型需要用同样的方法嫁接。②靠接和截枝。根据造型的需要，将2个或若干个菌柄的生长点用细线固定在一起，或者用已消毒小刀削去一部分幼嫩皮壳后再固定，愈合后再拆去细线连接成一个整体。

　　嫁接后要加强管理，掌握好适宜的空气湿度和温度，才能保证嫁接灵芝的高成活率。嫁接后的灵芝在未成活前严禁向子实体喷水，可以向四周喷水，以保持空气湿度；另外也可罩紧培养基上的薄膜，使小环境形成较高的空气湿度。3～4天后，接穗与接点上的菌丝就会扭接牢固，接穗生长点恢复生长，即算成活。接穗成活后即可按常规方法管理。

　　D.化学药剂涂尖造型

　　给正在生长的菌枝尖端涂些药剂（如酒精）即出现柄粗、分枝、偏生、结巴菌盖。

　　6．采收及采后处理 灵芝采收前一周停止喷水，关闭通风（门）口，清洁地面，通道地面铺上塑料薄膜，收集散发的灵芝孢子粉备用。采收灵芝时从柄基部用已消毒的剪刀切取灵芝，烘干或晒干备用。

　　采收灵芝后，除去料袋口部的老菌皮，培养袋重新排放于棚内，提高湿度至85％～95％，温度仍保持在28℃以上，一周后，又可在原来菌柄上继续生长长出子实体。按照前一阶段方法培养管理，25～30天又可采收第二茬灵芝，一般可采收3～4茬。

　　三、灵芝盆景制作

　　（一）配盆

　　盆的要求：和谐美观，相映成趣。按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆，一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝，则以棕色、紫色盆较理想，可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝，宜选用白色的瓷盆，以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆，以免色调单一。

　　（二）灵芝材料的处理

　　（1）将采集来的灵芝晾晒至干；

　　（2）用配制好的重量比为1.5:1000的洗洁精水溶液浸洗灵芝，再用清水漂洗干净；

　　（3）把清洗后的灵芝蒸1～10分钟；

　　（4）把蒸过的灵芝置于阳光下或通风处干燥至硬；

　　（5）把干燥后的灵芝存放于通风干燥处备用。

　　（三）粘接造型

　　根据盆景的主题和设计，从造型灵芝中挑选古趣奇特的灵芝，通过剪粘贴制作成千姿百态的灵芝精品。也可借粘贴弥补生物、物理、化学等造型的不足，达到锦上添花的目的。

　　为反映出综合艺术美和体现和谐自然美，还可设置山石、亭阁、小桥、花木、草皮等配件，以丰富其形式和内容，体现传统盆景的风格。

　　（四）盆景命名

　　它既要能帮助人们理解盆景所表现的意境，又要表现出自己心中的一片诗情画意，起到概括全局、画龙点睛的作用。

　　（五）入盆固定

　　将造好型的灵芝盆景放入盆中，盆内放置一些干陶粒，干净的沙石，以固定盆景，盆的上部覆盖一些晒干的苔藓。彩色的鹅卵石等。如此过程之后，一盆造型奇特，极具观赏价值的灵芝盆景就完成了。

　　利用灵芝造型栽培技术，改变了灵芝传统单一栽培模式，将造型栽培的灵芝，经人工稍加整修点缀，并配以山石、炉渣、树桩以及晒干的苔藓、枝状地衣等不易碎烂的植物制成形态各异、色彩艳丽的灵芝盆景，它是凝生态和谐于一盆，集药用与观赏于一身，深受中外人士的青睐，市场前景看好。

　　四、盆景保存

　　（一）要注意防潮和防虫

　　做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处，防止回潮霉变；在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂，以防虫害。若发现有虫时，则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理，也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼，要用石蜡或胶布封住，以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵，可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精，否则会损伤表面而失去光泽。

　　（二）要注意涂漆和防尘

　　因灵芝盆景可长久放置，表面容易污染赃物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度，可用清漆涂刷灵芝体，这样既可防虫防潮，又可保持灵芝原有光泽，还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚，否则会出现龟裂，影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵，也可用玻璃罩将盆景罩上。

　　【参考文献】

　　[1]刘振祥等.《食用菌栽培技术》[M].北京：化学工业出版社．2007.

　　[2]胡昭庚等.《17种药用真菌栽培》[M].中国农业出版社．1999.

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