竹笋怎么处理 竹笋是一种口感非常好的食材,而
作者:admin 发布时间:2023-04-10 22:26:38 分类:指南 浏览:129
竹笋是一种口感非常好的食材,而且营养价值很高,做法多样,不仅可以炒菜,可以煲汤,还可以腌制酸笋,不管是哪种做法,吃着都非常爽脆,但是很多人对于新鲜竹笋怎么处理还不太了解,也不知道竹笋是否要焯水?接下来跟随小编一起来了解一下吧。
竹笋要焯水吗
竹笋是需要焯水的。因为需要烫一下。新鲜的竹笋含有丰富的草酸,如果没有经过焯水食用,不仅会影响身体对钙的吸收,竹笋还会产生苦味,难以下咽。因此,新鲜的竹笋最好不要直接抄,可以先用水煮3分钟,将新鲜竹笋中的草酸分解,使其不影响钙的吸收,还可以去除涩味并改善口感。
新鲜竹笋怎么处理
步骤一、把成条竹笋切两半
将所新鲜的竹笋切成两半,即从根部的中心轴到尖端的中心轴切下来。将竹笋切成两半后,可以在切面上看到一层衣,然后用左手握住根部,用右手抓住切面的一侧并将其拉下,这样就可以一次性剥掉所有的竹笋衣,然后用刀切掉根部最硬的部位。
步骤二、用热水焯水
锅中倒水煮一会,然后把处理好竹笋衣的竹笋切成小段,倒入锅中,用水烫一下,再煮沸5分钟,煮到差不多5-6分熟,即可取出,冷却切成自己需要的长度。这样经过处理的新鲜竹笋是没有涩味的。
新鲜竹笋怎样保存最好
1、冷冻保存
可以直接将将新鲜的竹笋用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱中冷冻保存,需要吃的拿出来解冻即可。
2、腌制保存
将新鲜的竹笋在盐水中煮沸,然后晾干到没有水分,放入玻璃瓶或者密封坛子,加入适量的盐,再密封好,尽可能将它们放在冰箱中冷冻,冷冻后可以保存一年左右,由于冷冻的自然环境基本上可以抑制细菌,微生物和细菌物种的特异性,并且还可以消除一些耐寒细菌,因此食品在这种自然环境中的存储时间将大大增加。因此,如果要长时间冷藏新鲜的笋,最好将它们存放在冰箱中。
新鲜竹笋泡多久可以吃
正常情况下,新鲜竹笋是比较容易变质的,所以不能泡太久,而且最好在室温下浸泡30分钟,最长不超过12小时。但是,如果将新鲜竹笋浸泡在冰箱的水中,则可以浸泡1-2天。因为超低温的自然环境可以抑制病原细菌和微生物菌株的生长和发育,并增加了食品原料的保存时间。
但是,通常不建议长时间浸泡新鲜竹笋。由于长期浸泡,新鲜竹笋中的营养成分会被水稀释掉,如果浸泡时间过长,新鲜竹笋的营养成分将大大减少。因此,建议在煮之前将新鲜的竹笋浸泡30分钟-1小时。
新鲜竹笋不泡水有毒吗
正常来说,新鲜竹笋不泡水是没有毒的。
将新鲜的竹笋浸泡水的主要目的是更好地除去盐酸。由于竹笋属于一种含盐酸较多的食品,这些化学物质会损害钙和锌的吸收,并会加重竹笋的苦味。如果竹笋不浸泡在水中,那么人体就会消耗过多的盐酸,不仅会产生酸臭味道,而且还会继续损害身体健康,尤其是处于成长和发展阶段的青少年。
其次,竹笋是具有高化学纤维含量的食品原料。如果不将其浸泡在水中,它将减慢纤维化过程,并降低竹笋的味道和营养。因此,新鲜的竹笋一定要浸泡在水中,尽管它们不包含内毒素,但必须将其浸泡在水中才是正确和安全的食用方法。
以上就是关于竹笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理的内容介绍。竹笋的营养价值很高,而且竹笋的吃法也很多,但是大家在食用之前还是要焯水,这样才能够更好的除去竹笋的苦涩味,也能够分解草酸,让竹笋吃起来更健康。
相关推荐
- 鱼鳍烂了 鱼鳍烂了说明鱼儿患上了
- 鲜蘑 鲜蘑就是新鲜的蘑菇,是一种营
- 魅惑香水 香水不仅可以显露出一个
- 黑曜石貔貅 很多人在奉请了黑曜石
- 安徽农村信用社网上银行 如何快速登陆安徽农村信用社网上
- 数米粒返利网 1、不需要,大米9返利网永久免
- 柯南沉默的十五分钟 1、《名侦探柯南:沉默的15分
- 戴澄东 1、戴澄东是抗日名将戴安澜之第
- 植物传播的方法 1、植物种子的传播方式一:水传
- 学院代码查询 1,查询学校代码和各专业代码陕
- 房的笔顺 1、点,横折,横,撇,点,横,
- 孔令辉老婆 孔令辉和马苏,一个是大名鼎鼎的
- 严慧晶 1、今年27岁的严慧晶经历和武
- 水发胭脂电视剧 1、连秀芳。2、李司棋饰演电视
- 池塘王子 1、《池塘王子》是法国Gull
- 机场受黑广播干扰 1、黑广播,是指未经广电主管部
- 棕组词语 1、棕组词语:(1)棕榈、棕绷
- 星期六左眼跳 1、星期一2、左眼跳,今天要出
- 彼岸花开梦千羽 1、《魔法学院彼岸花的秘密》是
- 期权合约 期权合约(optioncont
- 娇子x 是不是还听说过识别烟王的说法?
- 数码宝贝ds 1、大地暴龙兽(ジオグレイモン
- 梦见打死老虎 我们在生活中,相信很多人都做过
- 汝窑在哪个省 釉面每个人审美不一样不好定标准
- 人防系统 1、全国人防系统人防工程是一种
- 深圳伪娘 摘要:深圳伪娘遭扒衣女汉子大战
- 微信摇红包 工具材料微信操作方法01周末的
- 海狸鼠 海狸鼠是大型啮齿动物,主要分布
- 夏天开空调26度省电还是28度 1、空调开28度省电还是26度
- 德阳中学贴吧 1、四川省德阳中学(Deyan
- 什么是金融业 现阶段大家认为做什么最挣
- 37wan神曲 1、《37wan神曲》是一款角
- 彻的拼音和组词 1、彻的拼音为:chè。2、贯
- 杜国璋 1、杜国璋,男,人称“杜哥“,
- 最新推荐
-
- 野心勃勃的意思 【野心勃勃】的意思,拼音,读音
- 梦幻诛仙青云门加点 梦幻诛仙青云门加点,相信很多小
- 卡天赋bug 卡天赋bug之前,最烦人的就是
- 颊 【颊】字的意思解释,拼音,组词
- 百无禁忌什么意思 【百无禁忌】的意思,拼音,读音
- 对方 【对方】的意思,拼音,读音
- profiled单词的意思,例句
- 自树一帜的意思,拼音
- 拾人牙慧什么意思 【拾人牙慧】的意思,拼音,读音
- 倦的组词 疲倦
- 酒席 【酒席】的意思,拼音,读音等)
- 步步生莲游戏 阴阳师谋士任务中怎么种莲花?玩
- 叠组词 重叠
- 雀圣1演员表 演员表角色演员备注十三飞元秋雀
- 火炬之光2修改器怎么用 火炬之光2修改器怎么用?《火炬
- 地牢围攻1攻略 地牢围攻1攻略及地牢围攻1攻略
- derivative单词的意思,例句
- 硬派 【硬派】的意思,拼音,读音等)
- 年年 【年年】的意思,拼音,读音
- supplying单词的意思,例句
- 繁弦急管的意思 【繁弦急管】的意思,拼音,读音
- 引诱 【引诱】的意思,拼音,读音
- 遗嘱的拼音 【遗嘱】的意思,拼音,读音等)
- 求道 【求道】的意思,拼音,读音等)
- 夏组词 “夏”组词,拼音,解释夏橘夏成
- brutally单词的意思,例句
- 生化危机5秘籍 生化危机5攻略秘籍及生化危机5
- 国手是什么意思 【国手】的意思,拼音,读音
- bitty单词的意思,例句
- 瓜田李下的意思,拼音
- 天下3职业介绍 天下3职业加点和天下3职业技能
- looting单词的意思,例句
- 缀的组词和拼音 【缀】字的意思解释,拼音,组词
- 慎的组词 “慎”组词,拼音,解释慎狱慎防
- 中国乒乓球运动员 中国乒乓球十大巨星中国乒乓球十
- 诡组词 【诡】字的意思解释,拼音,组词
- 极限的祭坛攻略 极限的祭坛攻略及地下城极限的祭
- 冷暖自知的意思 【冷暖自知】的意思,拼音,读音
- 跳水拼音 【跳水】的意思,拼音,读音等)
- 朱墨 【朱墨】的意思,拼音,读音等)
- 刀剑2公测 刀剑2什么时候公测?可能有部分
- 通天塔电影解析 2007年奥斯卡结束当夜,罗杰
- 楷怎么读 【楷】字的意思解释,拼音,组词
- 受罚 【受罚】的意思,拼音,读音
- 鬼镜1 (本文由火锅剧场原创:hott
- 瞎子摸象的意思,拼音
- 弦组词 “弦”组词,拼音,解释弦脉弦韦
- tighten单词的意思,例句
- 莫须有 【莫须有】的意思,拼音,读音等
- 无能 【无能】的意思,拼音,读音等)
- 凉帽 【凉帽】的意思,拼音,读音
- 隐姓埋名 【隐姓埋名】的意思,拼音,读音
- 清理平台 清理平台任务完成攻略清理平台任
- 四不像是什么 【四不像】的意思,拼音,读音等
- 驱魔师pk加点 驱魔师pk加点和法驱魔师加点,
- 猎刃好玩吗 猎刃好玩吗?猎刃怎么样?猎刃游
- 国统纲领 国统纲领全名为国家统一纲领,经
- 验的组词 “验”组词,拼音,解释验明正身
- 独组词 独立
- 外宽内深 【外宽内深】的意思,拼音,读音