过年在家里的时候，很多人都会制作美食，有些人平常因工作、学习在外边吃得比较多，就打算过年时在家里制作一些家常菜，适合过年做的菜谱有哪些呢？下面给大家介绍过年简单家常菜谱大全做法。

　　适合过年做的菜有酱牛肉、凉拌菠菜粉丝、烤鸡、蒸香嫩排骨、红烧罗非鱼、啤酒鸭腿、炒合菜、清炒虾仁、肉丝青椒胡萝卜、酸汤肥牛、虾滑?蛤蜊?、葱油?鲍鱼片、肉丸子?酿?鹌鹑蛋、清蒸鱼、酸菜?炖?猪蹄?、凉拌腐竹?。

　　一、清炒虾仁

　　1、胡萝卜刮皮后切成小块、黄瓜削皮切成小块，虾仁解冻。

　　2、解冻后的虾仁洗干净，沥干水后放入少许胡椒粉、料酒抓匀。

　　3、锅里放入适量油，倒入胡萝卜、黄瓜煸炒两分钟，捞出备用。

　　4、放入虾仁，开大火翻炒，等虾仁炒熟了之后，再将黄瓜、胡萝卜倒回去，再加入适量的盐、生抽调味。

　　二、凉拌腐竹?

　　1、腐竹加入适量水提前泡发，泡开之后过冷水，切段备用。香菜、小葱、大蒜等都切好备用。

　　2、锅里放入适量水，烧开之后放入腐竹焯水20秒，控干水捞出备用。

　　3、准备一个干净大碗，放入蒜末、葱末、辣椒粉、生抽、醋、白砂糖、盐、耗油、熟芝麻，调均匀之后，淋上热油。

　　4、将调料汁倒入腐竹上，搅拌均匀即可。

　　过年简单家常菜谱有很多，可以找自己喜欢吃的来做。

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