芝麻剑鱼是一种比力特殊的鱼，它的外表有一些像芝麻的小点点，所以才有此名字的由来 。今朝市道上根基上没有人工养殖的芝麻剑鱼，不外这一点也不克不及反对人们对它的喜爱 。不外在采办的时辰，关于它的市场价钱，想必是良多人都想要领会的工作 。

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　　芝麻剑鱼几多钱一斤？

　　芝麻剑鱼因为不克不及人工养殖，市道上售卖的都是野生的，所以价钱不低，市场价钱根基在100-150元/斤 。该鱼今朝整个产地一年打捞都不到10吨，“芝麻剑”（学名斑鱯），极其珍贵的淡水鱼 。广西良多河道都分布有，不仅限于红水河，广西龙胜各族自治县各条河道均产有，且数目不少 。此鱼无鳞，形似剑鳍尖锐，因身上有芝麻状黑点而得名 。

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　　什么是芝麻剑鱼

　　芝麻剑鱼学名斑鱯，极其珍贵的淡水鱼 。此鱼无鳞，形似剑鳍尖锐，因身上有芝麻状黑点而得名 。广西特产,发展于红水河道域,此中以天峨县的"芝麻剑"最闻名 。不克不及人工养殖，但生命力极强 。芝麻剑鱼有须，鱼身上长有黑色小黑点 。体形侧扁狭长如剑，因其体内有喷鼻腺而溢出芝麻般的喷鼻味 。成鱼多为3~5千克重，最年夜者有15~20千克，系年夜中型鱼类 。

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　　芝麻剑鱼的功能感化

　　1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、加强食欲的感化，可用于治疗消化不良 。

　　2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，削减粪便粘度，用于治疗便秘 。

　　3、开膈消痰：具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症有必然的预防感化 。

　　4、加强机体免疫力：植物卵白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于加强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。

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　　芝麻剑鱼的服法

　　一、清蒸芝麻剑鱼

　　材料：芝麻剑一条一斤摆布、喷鼻菜三根、喷鼻葱三根、耗油一勺羹、生抽一勺羹、老干妈三勺羹、白糖半勺羹、洋葱小半个、蒜头三到五瓣、姜片五片 。

　　做法：

　　1、将洋葱，姜片，蒜瓣，喷鼻菜头和葱白用于铺底，开仗插手花生油热锅，锅子热到6成摆布就把鱼下锅 。

　　2、耗油，酱油，老干妈，糖调平均在一路备用 。

　　【芝麻剑鱼多少钱一斤?,什么是芝麻剑鱼】3、鱼眼发白后就可以把喷鼻菜段，喷鼻葱段铺在鱼背上，然后把事先调好的酱料平均的淋在上面，再加盖三分钟摆布就可以起锅了，上桌是带锅上的 。

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　　二、酸汤芝麻剑做法

　　食材：芝麻剑、西红柿、盐、味精、料酒、湖椒、葱、姜各 。

　　做法：

　　1、芝麻剑宰杀，洗净后切成3厘米长的段 。

　　2、泡椒切成2厘米长的段 。

　　3、锅内盛酸汤上火，汤开下芝麻剑，取锅前撒葱、味精、盐等配料后即食 。

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　　芝麻剑鱼的市场价钱相对于来说仍是比力高的，一般的市道上发卖的也比力少，在采办的时辰要在本地去多加咨询 。适量的食用一些芝麻剑鱼，有健脾胃、加强免疫力等益处 。

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