长相思白葡萄个性活泼，酿造出来的白葡萄酒的酒体结构平衡轻盈，口感酸甜可口，柑橘类水果的味道浓郁，适合搭配食物。

　　长相思是一种活泼、热情的葡萄，充满了芳香的个性。它生长在世界各地，在每个地区都有独特的个性和品味。因为它的高酸度和清爽干净的味道，它是一种很好的葡萄酒，可以和食物一起饮用。它的受欢迎程度和独一无二的风格使长相思成为世界上最受欢迎的葡萄之一。

　　长相思味道

　　长相思具有独特的味道。尽管你可能会畏缩不前，因为你知道它的味道经常被描述为“醋栗丛上的猫尿”，但请记住：你可能会真正喜欢这种草本绿色水果的品质。

　　长相思风味：柑橘类水果(葡萄柚、柠檬、酸橙)、甜瓜、梨树、菠萝、柠檬香草、草本植物、绿色蔬菜(芦笋、甜椒、绿豆)、新割的草或干草、无花果、烤面包、引火燧石。

　　新西兰长相思白葡萄酒的口感是什么？

　　新西兰很适合长相思葡萄的生长，新西兰长相思白葡萄酒带有特色的草本植物香气，酸度高，酒体较轻，口感清新干爽。

　　新西兰被认为是长相思的理想家园，长相思葡萄在新西兰的种植面积占所有葡萄总种植面积的 72%，新西兰长相思白葡萄酒的香气和风味直接而明显，你不需要去探索、去发现，倒进杯中你就能立马感受到。其典型的香气是酿酒葡萄带来的草本植物的清香，包括甜椒、墨西哥胡椒的味道和百香果、粉西柚等成熟水果的香气。新西兰长相思白葡萄酒的风味也和醋栗颇为相似，有一种爆发性的酸度。

　　20世纪90年代的十年里，长相思在新西兰声名鹊起。不仅马尔伯勒的土地迅速发展成葡萄园，新西兰最终找到了一种他们引以为豪的葡萄酒。

　　虽然大多数的新西兰长相思白葡萄酒都是香气强烈浓郁的风格，但也有另类。有一小部分的酒商仿照法国波尔多(bordeaux)和卢瓦尔河谷(loire)一些酒庄的做法，将长相思白葡萄酒用橡木桶陈酿。以云雾之湾蒂蔻寇(cloudy bay's te koko)长相思白葡萄酒为例，这种葡萄酒先用橡木桶进行发酵，随后装瓶放入酒窖窖藏 3 年，后酿出来的酒不仅有清爽的酸，风味层次也变得更加复杂。所以，蒂蔻寇长相思白葡萄酒既有百香果和西柚的风味，也有清淡的杏子、柠檬果核、生姜的气味。

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