阿富汗改名现在叫阿富汗伊斯兰酋长国。

　　2021年8月19日，塔利班宣布成立“阿富汗伊斯兰酋长国”，并公布“国旗”样式。9月7日，阿富汗塔利班宣布组建新政府，并向外界公布了“阿富汗伊斯兰酋长国”的政府建构。

　　阿富汗，是位于亚洲中西部的西亚高原内陆国，北邻土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦，西接伊朗，南和东连巴基斯坦，东北与中国接壤。阿富汗面积64.75万平方千米，气候以大陆性气候为主，秋季多“阿富汗风”，东北部是高原山地气候区。

　　阿富汗人员构成

　　构成阿富汗的这片土地上，大约有17个族群，讲着同样数量的语言。全国分为五个大的群体：普什图人、塔吉克人、亚洲突厥语族群（土库曼人、乌兹别克人和吉尔吉斯人）、哈扎拉人和俾路支人。

　　除了这些讲波斯语和突厥语的主要族群外，阿富汗还有一些小族群：努里斯坦人，一个非常古老的雅利安迁徙群落的后裔，直到他们的土地被埃米尔阿卜杜勒一拉赫曼征服后才皈依了伊斯兰教。

　　生活在努里斯坦南部的科希斯坦人；一些聚集在北部村庄的阿拉伯人；布拉灰人，他们是与俾路支人相邻、讲一种雅利安之前的达罗毗荼语的游牧人；最后是主要生活在城市中的犹太人，如那些在苏联一阿富汗战争期间离开阿富汗的生活在赫拉特恰哈苏克地区的犹太人。

　　阿富汗的首都是什么城市

　　喀布尔（Kabul）是阿富汗伊斯兰共和国的首都，位于喀布尔河谷、兴都库什山南麓，北纬34度，东经69度，海拔1800米。喀布尔为喀布尔省省会，也是阿富汗的最大城市。喀布尔在信德语中是贸易中枢的意思。 它是一座有3000多年历史的名城，1773年以后成为阿富汗首都。喀布尔地势险要，周围群山峻岭呈U字形环抱，喀布尔河从市中心流过，将喀布尔市一分为二，南岸为旧城，北岸为新城。主产鲜果、干果、饮料、羊毛制品、家具等。

　　饮食文化

　　阿富汗人的主食是馕和抓饭，馕是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。有带馅和不带馅两种。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐等烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调料。

　　阿富汗人在夏季经常饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤，他们喜欢酸、辣、香浓口味，但是基于宗教原因，他们是不喝酒的。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，也吃鸡、鸭等，不吃猪肉，也很少吃鱼。他们经常吃的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。阿富汗人还吃“马肉肠子”。“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。

　　阿富汗人经常用牛奶当饮料，也喜欢喝茶，茶的种类有奶茶、砖茶等。请人喝茶往往要连续喝三杯，第一杯止渴，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的，如果确实不想再喝，可用双手在杯子上盖一下，以示谢绝。

　　阿富汗人信仰伊斯兰教，男女不同席，男女客人不能同室而食。饭前一定要洗手，客人先洗，主人后洗。吃饭时用左手托盘，右手抓食，用餐顺序是先上菜，中间上抓饭，最后再上菜和水果。客人吃完饭也要洗手。

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