1、马来西亚的沙捞越与印度尼西亚的加里曼丹，这两个区域的燕窝最佳，因为保持着环境原生态、森林密布、雨水阳光丰沛，燕窝的营养价值也最高，而且其燕窝原料采购价格也是最贵的。

　　2、燕窝的好坏只取决于：金丝燕生长环境是否在一个原生态，无污染的环境下，那样产出的燕窝才是最高营养价值的。

　　3、全球燕窝总产量分布如下：印度尼西亚占80%，马来西亚占13%，泰国占5%，越南占2%。

　　4、比较污染环境的燕窝和原生态纯天然的燕窝，这两者之间最大的区别：营养值有数倍差额，污染环境燕窝的唾液酸含量仅为3.5%左右，而原生态纯天然燕窝的唾液酸含量高达12%以上。

　　燕窝有哪些形状 产地哪里最好

　　燕窝从古至今都是非常有名气的额，这是一种极具营养价值的食物，那么燕窝有哪些形状?产地哪里最好?

　　燕窝有哪些形状 ：

　　在燕窝市场，根据金丝燕筑巢的位置不同，已经损耗等情况，燕窝从外形也有了更多的区别。这也决定了营养价值和性价比。

　　(1)燕盏

　　我们通常说燕窝，其实大部分说到的就是燕盏，根据金丝燕在燕屋里筑巢的位置不同，一般筑在衡量上的为船型，而筑在墙角的为三角形。一般分为船盏、圆盏、三角盏和大三角。一般船盏的价格偏高，三角盏次之。根据高度大小，会分为3A、4A、5A、6A等级别。而且发泡率是最高的，能达到7-8倍。但从营养角度来看，都没有太大区别，如果是送客礼品，当然是较大饱满的更合适。

　　(2)燕条

　　燕窝采摘、加工或者运输过程中产生的破条和碎块我们一般称为燕条，或者加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条和燕盏并无很大差别，泡发率和燕盏也持平，但价格比较实惠，适合自己吃或者送给亲朋好友。

　　(3)燕角

　　燕角是支撑整个燕窝重量的部分，是燕窝两段与墙壁连接的部分，常为配合完整的燕盏形状，在挑毛时会被修剪下来，燕角是所有燕窝中最硬的部分。因为燕角质地坚硬，所以泡发和炖煮所花费的时间是最长的，一般泡发率在5-8倍。最合适熬粥时使用，不用担心外形被破坏，而且耐炖煮，性价比最高。

　　(4)燕碎

　　燕碎是挑毛、清洗或者运输过程中燕窝碎裂却无法成为燕条的部分。燕碎没有特定的形状，来自不同燕窝不同的部位，燕碎是最难清洗和挑毛的燕窝，加上价格较低，所以很多燕厂处理也不精心，干净度较低。燕碎常被加工为燕饼，相对炖煮时间较短，泡发率较低。比较适合经济适用型人群，煲粥或者煲汤比较推荐。

　　燕窝产地哪里最好 ：

　　燕窝多产于东南亚，印尼、马来西亚、泰国、越南等岛屿，像我国海南岛和云南也出产少量燕窝。其中印尼产量最大，占了80%，剩下产量依次是马来西亚、泰国和其他地区。

　　(1)印尼燕窝

　　印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上

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