长治美食 山西长治十大特色小吃排行,它们
作者:admin 发布时间:2023-04-09 22:22:46 分类:资讯 浏览:89
山西长治十大特色小吃排行,它们是上党腊驴肉、酥火烧、壶关羊汤、长治山楂饼、白猪头肉、擦蝌蚪、壶关小车刀切糕、襄垣黄土蛋、长子炒饼、和子饭,帮您了解长治市有什么好吃的小吃的详细信息,供参考选择。
上党腊驴肉
上党腊驴肉原指沙锅腊驴肉,因产于上党而得名。上党腊驴肉是哪里的特产呢?上党腊驴肉是山西省长治市的传统名吃,长治的名吃中上党腊驴肉最为有名。上党腊味驴肉相传起源于乾隆年间,以其独特的风味而出名,为宫廷贡品,风味独特、久负盛名,肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷。上党腊驴肉是选用新鲜驴肉,在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成,做工极为考究,其特点是色泽红润,味道鲜咸,很适合作为下酒菜。据了解,腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为长治三宝。
酥火烧
酥火烧是山西省长治地区有名的地方传统小吃之一,酥火烧是用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以也叫“驴油酥火烧”。在民国初期,长治城内已有火烧铺不下十余家,以经营酥火烧、糖三角、小新饼、炸馓子等烤制品和油炸食品为主。Maigoo小编了解到,当地的老饕鬄总结出:春季腊肉配火烧,味赛东北飞龙鸟;夏季凉粉配火烧,入口即化似蜂蜜;秋季馄沌配火烧,香气顺风十里飘;冬季皮冻配火烧,能治贫血解疲劳。
壶关羊汤
壶关羊汤是山西长治壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鲜香味美具有暖中补虚之功效。
长治山楂饼
长治山楂饼是长治市的著名地方小吃,是以当地特产优质山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。长治山楂饼营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
白猪头肉
白猪头肉是山西长治地区的人们特别喜爱吃的一种传统熟肉制品,这种肉在很大程度上,保持了肉的原汁原味,色泽洁白。卤好的白猪头肉片成大片,将黄瓜洗净,切片;韭菜择洗干净,切段;姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤;将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。白猪头肉吃到嘴里透凉爽口,肉质脆软,清香可口,风味独特。
擦蝌蚪
擦蝌蚪又叫擦面,是一种传统小吃,是山西黎城、沁县、武乡、襄垣、榆社等地的一种传统特色面食小吃。其做法是将揉好的面团放在一个擦子上(擦子要架在沸水锅上),像擦土豆丝、胡萝卜丝似的用力推,面疙瘩就会如小蝌蚪般跃入水中。擦蝌蚪做起来迅速,吃起来爽滑,在山西人家餐桌上的出现频率很高。擦蝌蚪筋道爽滑,粗粮细粮搭配,营养健康,最适合集体人多时食用,是当地招待亲朋的首选美食之一。
壶关小车刀切糕
壶关小车刀切糕是长治壶关的地方特色美食小吃,为壶关粗粮细作的一种传统食品。小车刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。小车刀切糕也是陪伴壶关当地人心中不可缺少的童年记忆,味道甘甜浓郁,浓浓枣香与糯糯黍米混合在一起,摩擦出了别样的火花,被誉为最宜在夏季食用的“神仙糕点”。
襄垣黄土蛋
襄垣黄土蛋是山西省长治市襄垣县的特产。襄垣县黄土蛋在继承祖传工艺基础上,采用现代科学技术,精选地方鸡鲜蛋,加中草药,用土陶罐浸煮,真空包装,高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整、蛋清呈土黄色、气味芳香,含人体多种所需之营养素,既可调理胃肠功能,还可预防水土不服之症。属旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。
长子炒饼
长子炒饼是山西省长治市长子县著名的汉族小吃,是长治人民喜爱吃的长治十大小吃之一。Maigoo小编了解到,长子炒饼历史悠久,始创于清光绪年间。在长治不仅受本地人欢迎,外地人来长子办事想吃点简单实惠的,长子炒饼也是必不可少的,长子炒饼制作方法也很讲究,原料多样,以面粉为原料做成烙饼,切成细条,然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。长治人吃的话还会加上醋,那样才够味。
和子饭
和子饭又称和则饭、也称和和饭,在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较长见的著名的传统小吃,当地居民的早晚餐食谱中最常见的。和子饭主要是将多种食材一起煮的,味道多却不杂,反而很美味。当地人一般用作晚餐。一般是用小米或少量的玉面糁,及大白豆、大绿豆、黄豆等,有的再带些红薯、土豆、南瓜等,或是野菜等;调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。
相关推荐
- 阳台壁挂太阳能 传统的太阳能是安
- 静乐网 1.天柱山风景区AAAA天柱山
- 黄道吉日2020年6月份黄道吉日查询
- 稻田泥鳅养殖技术 导语本文整理了
- 曹查理演过的电影 1、1982年,参演喜剧电影《
- 怪盗基德vs京极真 京极真和怪盗基德对决是在第75
- sd娃娃是什么意思 1、SD娃娃(スーパードルフィ
- 拉姆日记 时间如快马般匆匆,一天又过去了
- 厦门阿特拉斯空压机 1、厦门东南机械有限公司是美国
- 房贷利率不下降 如今房贷利率已经下降到3.7%
- 剑网三茶馆任务 剑网三茶馆奇遇任务攻略,剑网三
- 桥墩月饼 现在走出去超市或者一些商店里满
- 步步高手机i606 1、步步高音乐手机致力于为消费
- 松崎敏葵 中日混血模特松崎敏葵最近在网络
- 微软太空望远镜 微软太空望远镜需要Direct
- spexial快乐大本营 1、天天小兄弟指的是湖南卫视邀
- 昔央 1、昔央,女,生于湖南,作家,
- 太原黄金价格 太原1、请以实际店内价格为准,
- 焦炭期货合约 摘要:什么是焦炭期货合约?焦炭
- 江西婺源旅游攻略 1、江西婺源被称为最美的村庄,
- 爱国者动力舱 1、动力舱是aigo爱国者旗下
- 理财险 理财险也就是理财保险,是一种新
- 伤官配印格 八字论命的核心在于十神,而十神
- 显卡和主板不兼容 我们的电脑有时需要更换显卡,但
- 模特张亮个人资料 1、张亮,中国男演员,1978
- 极限挑战第二季20160522 《极限挑战》第二季第六期终于播
- 感情说说很现实的句子 感情说说很现实的句子,让你从这
- 特斯拉modely将发布 摘要:据外媒报道,美国电动汽车
- 国内环保组织 世界环保组织有几个?一共
- 田歌年龄 主持人田歌今年不是52岁,就是
- 李银河简介 1、李银河,中国社会科学院社会
- 女神联盟女神升阶 1.女神联盟里女神升阶需要多少
- 壮士出征片尾曲 1、《壮士出征》是由北京紫风阳
- 王嘉韵素颜 1、王嘉韵,女,出生于香港特别
- 最新推荐
-
- 野心勃勃的意思 【野心勃勃】的意思,拼音,读音
- 梦幻诛仙青云门加点 梦幻诛仙青云门加点,相信很多小
- 卡天赋bug 卡天赋bug之前,最烦人的就是
- 颊 【颊】字的意思解释,拼音,组词
- 百无禁忌什么意思 【百无禁忌】的意思,拼音,读音
- 对方 【对方】的意思,拼音,读音
- profiled单词的意思,例句
- 自树一帜的意思,拼音
- 拾人牙慧什么意思 【拾人牙慧】的意思,拼音,读音
- 倦的组词 疲倦
- 酒席 【酒席】的意思,拼音,读音等)
- 步步生莲游戏 阴阳师谋士任务中怎么种莲花?玩
- 叠组词 重叠
- 雀圣1演员表 演员表角色演员备注十三飞元秋雀
- 火炬之光2修改器怎么用 火炬之光2修改器怎么用?《火炬
- 地牢围攻1攻略 地牢围攻1攻略及地牢围攻1攻略
- derivative单词的意思,例句
- 硬派 【硬派】的意思,拼音,读音等)
- 年年 【年年】的意思,拼音,读音
- supplying单词的意思,例句
- 繁弦急管的意思 【繁弦急管】的意思,拼音,读音
- 引诱 【引诱】的意思,拼音,读音
- 遗嘱的拼音 【遗嘱】的意思,拼音,读音等)
- 求道 【求道】的意思,拼音,读音等)
- 夏组词 “夏”组词,拼音,解释夏橘夏成
- brutally单词的意思,例句
- 生化危机5秘籍 生化危机5攻略秘籍及生化危机5
- 国手是什么意思 【国手】的意思,拼音,读音
- bitty单词的意思,例句
- 瓜田李下的意思,拼音
- 天下3职业介绍 天下3职业加点和天下3职业技能
- looting单词的意思,例句
- 缀的组词和拼音 【缀】字的意思解释,拼音,组词
- 慎的组词 “慎”组词,拼音,解释慎狱慎防
- 中国乒乓球运动员 中国乒乓球十大巨星中国乒乓球十
- 诡组词 【诡】字的意思解释,拼音,组词
- 极限的祭坛攻略 极限的祭坛攻略及地下城极限的祭
- 冷暖自知的意思 【冷暖自知】的意思,拼音,读音
- 跳水拼音 【跳水】的意思,拼音,读音等)
- 朱墨 【朱墨】的意思,拼音,读音等)
- 刀剑2公测 刀剑2什么时候公测?可能有部分
- 通天塔电影解析 2007年奥斯卡结束当夜,罗杰
- 楷怎么读 【楷】字的意思解释,拼音,组词
- 受罚 【受罚】的意思,拼音,读音
- 鬼镜1 (本文由火锅剧场原创:hott
- 瞎子摸象的意思,拼音
- 弦组词 “弦”组词,拼音,解释弦脉弦韦
- tighten单词的意思,例句
- 莫须有 【莫须有】的意思,拼音,读音等
- 无能 【无能】的意思,拼音,读音等)
- 凉帽 【凉帽】的意思,拼音,读音
- 隐姓埋名 【隐姓埋名】的意思,拼音,读音
- 清理平台 清理平台任务完成攻略清理平台任
- 四不像是什么 【四不像】的意思,拼音,读音等
- 驱魔师pk加点 驱魔师pk加点和法驱魔师加点,
- 猎刃好玩吗 猎刃好玩吗?猎刃怎么样?猎刃游
- 国统纲领 国统纲领全名为国家统一纲领,经
- 验的组词 “验”组词,拼音,解释验明正身
- 独组词 独立
- 外宽内深 【外宽内深】的意思,拼音,读音