葛薯的做法有很多，常见的做法有猪脚焖葛薯，虾米粉丝炒葛薯等。

　　一、猪脚焖葛薯

　　材料：猪脚450g，葛薯350g，油适量，盐适量，糖适量，大茴香适量，草果1个，干葱粒适量，大蒜粒适量，姜片适量，料酒适量

　　制作步骤：

　　1、葛薯洗净去皮切块状待用；

　　2、准备好香葱大蒜姜片草果大茴香；

　　3、猪脚洗净斩块；焯水；

　　4、再次洗净滤干水份待用；

　　5、起油锅；倒入香葱大蒜姜片草果大茴香；

　　6、爆炒香，倒入猪脚煸炒至微黄；

　　7、倒入葛薯块煸炒；加入生抽；

　　8、加入老抽；加入料酒；加入适量的水；加入少许盐；

　　9、加入少许糖；加盖焖烧20-30分钟；煮至猪脚软烂，葛薯入味，配汁粘稠，捞起即可食用。

　　二、虾米粉丝炒葛薯

　　材料：葛薯、粉丝、干虾米、油、盐、鸡精

　　制作步骤：

　　1、葛薯，去皮，切成小条。虾米泡软。粉丝泡软。

　　2、热锅热油，放入泡好的虾米，小炒炒香。放入切好的葛薯，翻炒均匀。加入适量温水，盖上盖煮三分钟。。最后把泡好的粉丝放入，翻炒均匀。煮至粉丝熟，下少许盐，鸡精就可以了。

　　总结,我们通过以上关于葛薯的做法内容介绍后,相信大家会对葛薯的做法有一定的了解,更希望可以对你有所帮助.

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