民俗立秋吃西瓜、秋桃、清凉糕、龙眼、饺子、鸡蛋、豆制品等。立秋后天气仍热，雨水多发。湿或与热交蒸或与寒相伴，合而为湿邪犯病。此时如果不注意祛除夏天残留之湿，致使脾伤于湿，人就可能出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。因此，立秋后取凉须有节制，切忌猛吹空调、过吃冷饮，以免损伤脾胃。

　　1、吃西瓜

　　江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　2、吃秋桃

　　立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　3、吃清凉糕

　　在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

　　4、吃“福圆”

　　立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

　　5、吃饺子

　　沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

　　6、吃鸡蛋

　　此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。

　　7、吃小赤豆

　　从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

　　立秋民俗吃什么,关于立秋的民俗活动

　　黄精煨肘

　　功效：补脾润肺。对脾胃虚弱、饮食不振者尤为适宜。

　　材料：黄精10克，党参10克，大枣6枚，猪肘800克，生姜20克，葱适量。

　　做法：

　　1，将黄精和党参清洗干净，切片后用无纺布装起来。

　　2，大枣洗干净；猪肘洗干净后焯水备用。

　　3，姜、葱清洗干净后备用。

　　4，将材料一起放入砂锅，注入清水，大火烧沸，小火炖至粘稠。

　　5，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内。

　　五彩蜜珠果

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　材料：苹果1个，鸭梨1个，菠萝半个，杨梅9枚，荸荠9枚，柠檬1个，白糖适量。

　　做法：

　　1，苹果、鸭梨、菠萝洗干净后起皮，用圆勺子掏成圆球；

　　2，荸荠洗净去皮、杨梅洗净。

　　3，清水烧开，放入适量白糖，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案于盘碗中，食用时将糖汁倒入水果之上即可。

　　玉米须猪苓牛肉汤

　　功效：清暑利湿、健脾益气。

　　材料：玉米须25克，猪苓8克，生薏苡仁25克，陈皮4克，黑豆45克，牛肉120克，生姜8克，大枣9枚，精盐适量。

　　做法：

　　1，将牛肉洗净，切成小块。

　　2，全部用料一同放入砂锅中，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。

　　生地粥

　　功效：滋阴益胃，凉血生津。可作肺结核、糖尿病患者之膳食。

　　材料：生地黄(鲜品)30克，大米80克，白糖适量。

　　做法：

　　1，生地黄洗净切细后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后。

　　2，捞出药汁，再复煎煮-一次。

　　3，两次药汁合并后浓缩至100毫升，备用。

　　4，将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，食用时加入适量白糖调味即可。

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